Nancy的嘀咕
天佑台南~

目前日期文章:201404 (4)

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頂樓的花  

頂樓最近很熱鬧,好多花兒都開了,春天真的來了,花兒都開好了。頂樓是老爺的祕密花園,除了二棵櫻花,之前還有種熱帶水蜜桃(但是...去年它不幸得了流膠病,掛了),剩下最多的就是蘭花了。

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紅豆吐司-出爐1    

總算紅豆吐司有點樣子了,紅豆吐司是我一直做不好的吐司之一,還記得第一次參考Cakelady姊姊的紅豆吐司做法試做,吐司是有綿軟好吃,但是雙峰卻一峰爆餡而且烤焦,根本不敢秀出來見人。後來,改做三峰吐司,烤箱太小溫控不好、高度又不夠,一不小心還是會把吐司峰頂烤焦。這次做回雙峰吐司,餡料在第二次擀捲時才放入,烘烤完成就沒有爆餡了。而峰頂呢~這次是上色深了一點,但是沒有到焦的程度,就讓它出來見人吧!

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藍莓戚風成功脫模  

最近週末很勤勞在做吐司、練吐司,反倒是戚風蛋糕給荒廢了。這個戚風蛋糕是應么鬼同事的要求做的,因為吃過之前做的巧克力布朗尼,所以對我做的蛋糕念念不忘(沒想到我還有這樣的能力),趁著有休假,就動手練蛋糕囉!配方是用Carol老師書上的,這是老師的智慧財產權,我就不放上來了,有興趣的朋友可以點Carol老師的鮮藍莓戚風蛋糕連結。以下,就看圖說故事囉。

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奶酥葡萄乾吐司實做-1                

奶酥葡萄乾吐司,是去年去阿紀家時,學到的美味吐司,回來之後練了幾次,現在包入餡料和擀捲已經可以慢慢較為上手,奶酥餡也調整成自己喜歡的口味,是一款很好吃的吐司。附帶一提...最近狂上吐司文,不想被我吐司文轟炸的朋友,請自動轉台,我不會介意的。^^

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