Nancy的嘀咕
天佑台南~

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Nancy 亂亂煮- 海帶芽肉絲湯

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失敗的蘿蔔糕初體驗

 

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試做腰果雞丁

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刈菜草菇雞湯

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Nancy亂亂煮-茄汁鯖魚米粉湯

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鮑菇素肉炒蘆筍

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2010/12/19-週日,忙碌的一天,早上要試做從娸娸家收來的『蜜汁腰果』 ,下午要和媽媽去逛晴光市場,趁著婆婆不在家,我才能盡情的在家惡搞。

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洋葱鹹冬瓜燉絞肉

 

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九層塔蛋

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蒜苗肉絲炒青花筍

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寫在最前頭:這道湯要感謝老灰仔-掌櫃的的熱心教導,我才能完成這道美味的湯,看著家人一餐就把一鍋魚湯吃光光,非常的有成就感。在此,透過網誌向老灰仔師父至上深深的感謝!

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在銅鑼提了四顆芋頭回家,拿了二顆回娘家孝敬我娘,另外二顆當然就自己【拆吃入腹】囉!一道煮成鹹的芋頭米粉湯,一道煮成甜的芋頭西米露,吃芋頭餐吃的好過癮呢!而且這二道的做法都超簡單的啦!真的簡單就是好味道。

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炒螺肉是一道百元快炒店必備的菜色,還沒嫁人前在家偶爾會吃到娘家媽媽或爸爸炒的炒螺肉,但是我從來不知要怎麼料理出這道菜。嫁來夫家後,由於老爺的飲食習慣很奇怪,說穿了就是挑嘴,可是螺肉我家老爺居然愛吃耶﹝因為是重口味﹞。後來,在一次的「型男大主廚」節目中,看到阿基師有示範做這道菜,當然二話不說拿起紙筆認真做筆記,給它用心學起來,之後就可以多一道菜來塞我家老爺的牙縫了。

 

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這是下鍋蒸之前的鱈魚

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破布子炒山蘇這道菜是看『阿基師59元出好菜』這本書學的,老實說,書裡介紹了很多菜的做法,但我覺得青菜類的話,對我來說只有這道菜最簡單、最不搞剛。而且,我試作了2-3次後,發現這道菜因為簡單好做,所以成功率很高也還不錯吃哦!

 

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這份食譜Nancy抄了好久,一直沒機會試做,剛好前二天去了趟松青超市,看到雞里肌並不貴,就拎了一盒回家。亂亂買的結果,竟是想不出要如何來料理這盒雞里肌,想了半天決定把這份抄了好久,但都沒有實際操作過的食譜,拿來料理這盒雞里肌。

 

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Nancy很愛吃筍,今天要來記錄一下二道筍的做法,都很家常也很簡單哦。

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Nancy有時候下班,不知道要吃什麼的時候,就會去住家附近的黃昏市場買一盒10顆50元的現包蝦仁餛飩,回家煮一把麵再加個幾顆蝦仁餛飩,就有一碗熱騰騰自己現煮的蝦仁餛飩麵可以吃囉!

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