好久沒有做液種吐司了，最近好朋友分享給我品質很好很香的黑糖，就來做做液種黑糖核桃葡萄乾吐司吧！這次的整形手法也學了一個新的方式，吐司烤好後覺得自己的整形不是很好，還是要找時間多多練習。
Nancy的嘀咕
天佑台南~
目前分類：手工麵包DIY (37)
- Mar 07 Fri 2014 22:15
《Nancy 玩烘焙》黑糖核桃葡萄乾吐司(液種)
- Nov 26 Tue 2013 21:37
《Nancy 玩烘焙》芋泥吐司
這是我的第一條芋泥吐司(芋泥吐司1號)，凹的很徹底，不好看但卻超好吃！芋泥是自製的，成份只有芋頭、水、二砂糖，無油無香精，真材實料！吐司體是用吳寶春師傅的金牌吐司配方，這樣搭配起來的芋泥吐司，又香又軟，室溫放了三天還是軟綿綿。
- Nov 09 Sat 2013 23:59
《Nancy 玩烘焙》抹茶紅豆吐司
最近只要休假有空，我都會練習打麵糰做麵包或吐司，也會很勤勞四處去各高手家學習取經。這款"抹茶紅豆吐司"就是從Carol老師家學來的，完成之時正值新聞大爆"銅葉綠素鈉"、"銅葉綠素"的食品添加物食安問題，嚇得我用抹茶粉也用得怕怕的。
- Nov 02 Sat 2013 22:56
《Nancy 玩烘焙》南瓜吐司
- Oct 07 Mon 2013 09:48
《Nancy 玩烘焙》蜂蜜吐司
這樣算有"框金邊"嗎？好久沒有烤吐司了，夏天天氣熱，那時也還沒有買攪拌機，所以我的麵包、吐司DIY全部停工。這條蜜蜂老麵種吐司，是我敗了攪拌機之後的開工作品，許久未做吐司，有些眉角及功夫都有點忘記了，還好成品尚可。
- Jun 07 Fri 2013 09:00
《Nancy 玩烘焙》三峰吐司練習
- Apr 20 Sat 2013 21:53
《Nancy 玩烘焙》黑糖桂圓核桃麵包(液種法)
- Apr 08 Mon 2013 09:00
《Nancy 玩烘焙》第一次烤二條金牌牛奶吐司
- Apr 01 Mon 2013 09:00
《Nancy 玩烘焙》金牌牛奶吐司(直接法)
- Mar 24 Sun 2013 22:24
《Nancy 玩烘焙》液種蔥花麵包
- Jan 06 Sun 2013 21:54
《Nancy 玩烘焙》進步的喜悅
- Dec 31 Mon 2012 12:00
《Nancy 玩烘焙》蔓越莓核桃煉乳吐司(液種法)
- Dec 20 Thu 2012 09:00
《Nancy 玩烘焙》維也那奶油夾心麵包(中種法)
- Nov 15 Thu 2012 09:00
《Nancy 玩烘焙》花生醬麵包+洋蔥黑胡椒麵包(液種法)
- Oct 28 Sun 2012 22:05
《Nancy 玩烘焙》芋泥麵包(中種法)
- Oct 16 Tue 2012 09:00
《Nancy 玩烘焙》湯種蔥香麵包
- Sep 02 Sun 2012 09:49
《Nancy 玩烘焙》手工麵包DIY之終於做出像樣的手工麵包！！
