絲瓜麵線的材料:麵線一把、小魚干(也可以放蛤仔,湯會比較鮮)、薑&葱少許、主角~菜瓜

首先先放入小魚干爆香一下之後,再放入薑和葱白繼續爆香(如果一起爆香的話,葱白會焦掉)

再放入絲瓜拌炒

如果覺得太乾的話,可以加些水繼續拌炒,直到絲瓜變軟
絲瓜炒軟後移到小鍋中加適量的水,煮成絲瓜湯並放入葱綠、塩及雞粉調味(PS.如果麵線本身就有鹽味了,塩就不要加太多,以免太鹹)

大鍋中燒水,麵線下鍋煮熟後撈起,加入菜瓜湯後,就完成好吃的"絲瓜麵線"了


完成照~

會做這道菜是因為,家裡的絲瓜真的太多條了啦!吃不完~~為什麼會絲瓜太多呢?因為上週日媽媽去舅舅家,舅舅家八樓頂有種絲瓜大豐收,所以拿了二條來給我。而我們家的頂樓也有種絲瓜,這一二天剛好也有幾條可以採收,結果就這樣平常忙於上班不開火的我們家,絲瓜就多到吃不完啦~~所以拿來煮這道菜消化一下冰箱中菜瓜的存量。


  

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