Nancy的嘀咕
天佑台南~


絲瓜麵線的材料:麵線一把、小魚干(也可以放蛤仔,湯會比較鮮)、薑&葱少許、主角~菜瓜

首先先放入小魚干爆香一下之後,再放入薑和葱白繼續爆香(如果一起爆香的話,葱白會焦掉)

再放入絲瓜拌炒

如果覺得太乾的話,可以加些水繼續拌炒,直到絲瓜變軟
絲瓜炒軟後移到小鍋中加適量的水,煮成絲瓜湯並放入葱綠、塩及雞粉調味(PS.如果麵線本身就有鹽味了,塩就不要加太多,以免太鹹)

大鍋中燒水,麵線下鍋煮熟後撈起,加入菜瓜湯後,就完成好吃的"絲瓜麵線"了


完成照~

會做這道菜是因為,家裡的絲瓜真的太多條了啦!吃不完~~為什麼會絲瓜太多呢?因為上週日媽媽去舅舅家,舅舅家八樓頂有種絲瓜大豐收,所以拿了二條來給我。而我們家的頂樓也有種絲瓜,這一二天剛好也有幾條可以採收,結果就這樣平常忙於上班不開火的我們家,絲瓜就多到吃不完啦~~所以拿來煮這道菜消化一下冰箱中菜瓜的存量。


  

Nancy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • reminsu
  • hello...Nancy
    還好已經吃飽了
    不然看到這種文真的好痛苦

    呵 這麼久才另開新家啊
    我算是無名的愛用者囉
    從anyway離開後
    我就一直用無名
    算一算也六、七年了耶
    就表示我們也認識那麼久囉

    如果過年有回台灣的話
    再約出來吃飯歐
    應該jonny也會一起回去吧
  • Hi Ricky
    呵~只是隨便亂亂煮啦!
    很開心看到你來我這裡留言吔
    超感動的!

    會來這裡開新家,是因為雖然anyway後來重新開站了
    但系統始終不是很穩定又跑很慢,重點是改版後的介面真的不是很好用~
    後來想想反正我有雅虎的帳號,就來無名開個blog好啦!
    對啊~我們也認識那麼久了吔...時間過的真快...

    好啊~如果過年時你有回台
    而我也恰恰有空的話我們再約出來見見~^^

    Nancy 於 2010/09/26 10:46 回覆

  • 嘉琪
  • 看起來好像不錯吃唷
    我也常煮絲瓜但是就是沒想到要煮絲瓜麵線耶
    下次我也要來試試看
    不過我不愛絲瓜籽所以要先把籽給挖掉再來煮!

    PS.甜甜圈阿姨
    改來無名真的太優了
    因為留言好方便呀!!
  • 藍媽媽~
    煮絲瓜還要挖籽會不會太麻煩了一點?
    其實只要絲瓜夠嫰,籽不用挖也很好吃哦~

    我也覺得來無名,留言很方便
    再試一陣子看看囉!

    Nancy 於 2010/09/27 20:53 回覆