天氣轉涼了,下班回家好想吃碗熱騰騰的晚餐~嗯~邊忙邊在心裡盤算著,冰箱裡還有之前煮雞胸肉的高湯、一些剩飯、罐頭玉米粒、魩仔魚、雞肉絲,那就來煮碗熱呼呼的粥吧!
材料:
1. 煮雞胸肉的高湯(當時沒用完的高湯,可以分裝成多袋放在冷凍庫,等到要用時再拿出來退冰使用即可)
2. 剩飯一碗
3. 綠X人玉米粒少許
4. 魩仔魚少許
5. 雞肉絲少許(煮雞肉飯沒吃完的雞胸肉絲)
6. 芹菜珠少許
7. 蛋一顆
調味料:
1. 塩
2. 雞粉
3. 胡椒粉
4. 香油
作法:
1. 雞高湯先退冰,煮開後放入剩飯一碗
2. 加入玉米粒、魩仔魚、雞肉絲,稍微拌勻
3. 蛋稍稍打散(不要打太散,把蛋黃稍微打破就好),這樣等一下入鍋時,蛋花才有黃有白比較漂亮
4. 加入調味料~塩半小匙、雞粉少許、胡椒粉少許、香油少許,撒上芹菜珠即完成
簡單、營養又好吃的粥完成啦!
這道粥小朋友應該也會喜歡吧?!
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