蒜苗肉絲炒青花筍
某天婆婆買了二把青花筍回來，說二把才三十五元，怎麼會這麼便宜啊？青花筍是一種十字花科的蔬菜，長的跟綠色花耶菜很像，是一種富含花青素的優良蔬菜。因為在市場上並不多見，所以我也不太知道要怎麼料理，上網查了一些食譜參考，自己再改良了些，就成了以下這道菜了。
材料：
1. 青花筍一把
2. 青蒜一支
3. 肉絲少許(可用少許白胡椒、塩、香油小醃一下)
調味料：
1. 塩
2. 高鮮味精
做法：
1. 青花筍去梗的老皮，燒開一鍋水，水裡放一匙塩和少許油，先將青花筍燙一下，瀝乾水撈起備用
2. 另起一鍋，放少許油爆香蒜白
3. 續放入燙好的青花筍拌炒
4. 加入少量的水燜一下
5. 再放入蒜綠和肉絲稍微拌炒
6. 起鍋前加入塩和高鮮味精調味即可上桌
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