九層塔蛋

 

蛋真的是家庭煮婦的好朋友啦!簡單、方便、快速又營養。在我家,要是那一餐菜不夠時,青青菜菜再弄個蛋料理,就是多一道菜了。

 

今天要記錄的是一道超簡單的蛋料理,備料簡單,做法容易,重點是又香又好吃,我家老爺很愛呢!

材料:

1.   蛋二顆

2.   九層塔葉少許

 

調味料:

1.   醬油

2.   高鮮味精少少(加這個只是要讓醬油的味道不死鹹,若要吃的健康亦可省略)

 

做法:

1.   九層塔葉洗淨,稍微切一下,切九層塔的做用在於加了蛋液打蛋汁時會比較好操作

2.   取一個乾淨的碗,將切好的九層塔葉放入,打入二顆蛋

3.   加入適量的醬油及少量的高鮮味精

4.   取一雙筷子,將所有碗內的材料充份打勻

5.   起一鍋將鍋燒熱,放入適量的油

6.   把打好的蛋液均勻的倒入鍋中,等一面煎的恰恰後,翻面再煎恰恰即完成

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