Nancy的嘀咕
天佑台南~
Nancy 亂亂煮- 零廚藝之鳳梨苦瓜雞湯

這是個是不公平世界!想生孩子的人,生不出來;生的出孩子的郤吸毒,害死自己才剛臨盆的孩子!看到這則新聞,真的是令人既傷心又生氣!

怒氣攻心,來點退火的吧!最近苦瓜開始盛產了,下班時晃到黃昏市場買了條白白胖胖的蘋果苦瓜,家裡還有一瓶放了許久的鳳梨豆醬,要來煮一道降火氣的湯品《鳳梨苦瓜雞湯》。

煮湯是最容易的了,根本不需要什麼廚藝,食材處理乾淨,切好適當的大小,加水煮熟,最後調味就完成,零廚藝誰都嘛會煮。要吃鳳梨苦瓜雞自己煮就成,不用去山產店吃,而且用電子鍋煮也不用顧爐火,簡單吧!


鳳梨苦瓜湯

材料:
1. 雞腿一隻
2. 苦瓜一條
3. 鳳梨豆醬適量
4. 滾水適量

調味料:
1. 鹽
2. 高鮮味精少許

做法:
1. 雞腿塊洗淨,入滾水汆燙去血水及雜質,雞腿塊撈起後再用清水洗淨一次
2. 苦瓜洗淨,去籽及囊,切塊
3. 燒一鍋開水
4. 取電子鍋的內鍋,依續放入汆燙好的雞腿肉、切好的苦瓜、適量的鳳梨豆醬、加入適量的開水
5. 放入電子鍋中設好燉煮的時間燉煮到好,再加入鹽和高鮮味精調味即可





是不是粉簡單啊?等電子鍋燉煮的時間到後,再加入鹽和一咪咪高鮮味精調味,一鍋湯鮮退火的鳳梨苦瓜雞就可以吃啦!



這條苦瓜一點都不苦,而且電子鍋 把苦瓜和雞腿肉燉煮的有爛,湯頭非常的甘甜好喝,真的是很讚啦!


話說,現在雖然是苦瓜的盛產季,但苦瓜卻沒有很便宜,我買這一條要價35元呢!不過識貨的婆婆說,這條是蘋果苦瓜,而且很漂亮~~我心想:還滿難得的,婆婆居然會誇讚我買的苦瓜,那表示我沒有挑錯啦!








Nancy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • Phyllis1003
  • Nancy~
    你的這道電子鍋做料理真的很方便呢~菲莉絲首推^^
  • 菲莉絲
    是真的很方便又好吃哦!
    謝謝推!^^

    Nancy 於 2011/05/02 13:28 回覆

  • a855058
  • 我也喜歡鳳梨苦瓜湯 也給我來一碗吧!
    推~
  • 很高興妳也喜歡~
    夏天吃鳳梨苦瓜很退火呢!
    Ok~馬上來!
    謝謝推!

    Nancy 於 2011/05/02 13:29 回覆

  • beer2352
  • 這道湯品
    是很美味
    作法又容易

    值得推薦

    +3
  • 優格
    好久不見~^^
    這次買到的鳳梨醬我很喜歡
    有鳳梨香也不死鹹而且有甘甜味
    所以用來煮湯很好喝呢!
    謝謝推!

    Nancy 於 2011/05/02 13:31 回覆

  • 藍媽媽
  • 啊......
    我怕苦瓜!!
    (哈哈 我天生就怕吃苦囉)
  • 藍媽媽
    很神奇哦~我買的這條苦瓜不怎麼苦吔~
    只是有點微微的甘苦而已
    婆婆說因為是蘋果苦瓜,所以不較不會苦~
    但是不是真的是因為品種的關係我就不瞭了
    我家老爺也不吃苦~~真的是超難養的!

    Nancy 於 2011/05/02 13:35 回覆

  • claire630530
  • 推~~
    南西寶貝!好棒喔~我家只有電子鍋,每次都羨慕人家有大同電鍋!這下我也能
    輕鬆燉湯了!^O^
    按燉煮~~~
  • Claire
    我家也只有三人份的大同小電鍋
    所以也不太能煮大份量的電鍋料理
    電子鍋有燉煮功能
    所以要煮湯的話"燉煮"鍵給它按下企
    就沒錯啦!方便又簡單~大家都會哦!
    謝謝推!^^

    Nancy 於 2011/05/02 13:37 回覆

  • spmonkey000
  • Nancy
    看完妳說的我心有戚戚焉呀

    我最近也是為了我家孩子的事所苦
    煩心的事先擺一旁

    我也來喝妳煮的鳳利苦瓜雞湯退退火嘍
    ^^
  • Elaine
    孩子是父母一輩子的負荷
    兒孫自有兒孫福
    也許有時不要太"關切"他們
    對大家都好~^^放輕鬆啊~Elaine媽麻

    對啊!來我這吃點退火的
    心情ㄟ卡好啦!^^

    Nancy 於 2011/05/02 13:40 回覆

  • hgd757757
  • 閎麻推6~~
    我就說嘛
    人是需要鼓勵的
    有經驗的婆婆
    說買對了買漂亮了
    那種感覺是很high的
    對於學習者來說是很大的動力
  • 閎麻
    您很瞭同為媳婦的感受~^^
    婆婆的誇讚對我來說真的是一種鼓勵
    那代表我不是在亂買真的是有用心在挑
    謝謝閎麻&推推~^+++^

    Nancy 於 2011/05/02 13:43 回覆

  • cherry0516
  • Nancy這道我喜歡
    可是很怕買到會苦的苦瓜耶
  • Cherry
    這次我買的苦瓜不苦吔~
    Cherry下次上市場時
    找一種白白胖胖短短的苦瓜
    這品種叫蘋果苦瓜
    我婆婆說這種品種比較不苦
    妳可以試試哦!^^

    Nancy 於 2011/05/02 13:46 回覆

  • momo0717
  • 我不趕吃苦瓜
    不過苦瓜湯到是敢喝
    +了鳳梨我喜歡!! >/////<
  • Angel
    這蘋果苦瓜不苦吔~
    如果有機會可以吃吃看
    夏天吃很退火^^

    Nancy 於 2011/05/02 22:23 回覆

  • bobinunu
  • 這倒提醒我家裡好像有罐鳳梨醬~~~
    趕快來企找找看~~~
    不過苦瓜我只有看過綠苦瓜...
    苦喔~~~~~~~~ >"<

    +1
  • 摳媽
    蝦米~
    溫哥華只有綠色的苦瓜嗎?
    那南西也沒法度囉~
    綠色的真的比較苦啦!
    謝謝推!^^

    Nancy 於 2011/05/04 21:41 回覆

  • dordor65930
  • 推推~~你煮得好漂亮喔!!>"<bbbbbb讚啦~~~~

    我最近也快被氣瘋了,灰熊需要苦瓜!!!麻煩來一碗公吧~~~~
    =_________="

    你真的好細心(汗顏),我肉類都燙一燙而已耶,你燙完還清洗,跟熊媽一樣
    耶~~~~唉........強強強~~~~~~~~
  • 草莓頭
    還不是都被強強強的婆婆訓練出來的
    入境隨俗咩~~^^
    以前在家給阿娘養時
    都沒那麼搞工
    我阿母煮湯排骨連燙都不燙的
    洗乾淨就直接下鍋煮了吔
    我還不是從小吃到大
    可是啊~話說回來
    搞工處理還是有差的
    湯清很多~

    Nancy 於 2011/05/04 21:48 回覆

  • kgcm200
  • 以前我阿嬤常常煮給我們吃,只是我對於苦瓜都不敢吃,
    所以都只有吃肉,連湯都不碰,長大後比較敢吃,
    但還是對苦瓜很懼怕.
  • Q仔
    沒關係啦~
    很多人都嘛不敢吃苦瓜
    還有很多東西可以吃啊~
    不怕厚!^^

    Nancy 於 2011/05/04 21:50 回覆