Nancy的嘀咕
天佑台南~
Nancy 亂亂煮- 蜂蜜梅子漬蕃茄+今天我是褓母

今天是端午假期的第一天(週六),婆婆和老爺都要去上班,所以家裡只剩我一個大人,和週五晚上被帶回阿嬤家的弟弟(小叔的兒子),一個大人配一個小孩。前一天晚上,婆婆知道老爺隔天也要上班後,似乎怕我一個人搞不定弟弟似的,就交代我隔天中午不用自己煮,帶弟弟出去外面買回來吃就好了。所以,今天我就是褓母啦!

一早帶弟弟去買了早餐,我幫弟弟點了一個熱狗捲(就是一片土司加一點玉米粒和一支熱狗捲起來),另外還買了一瓶巧克力羊奶給弟弟配。回家後,弟弟很乖的把熱狗捲和巧克力牛奶都吃完,真的要給他拍拍手啊!有好久~好久~我不曾看弟弟這麼乖的吃完早餐了。這孩子真的很精明,大概知道我這大伯母是個標準的母老虎、恰查某,所以完全不敢"假肖",乖到讓我都覺得有點不可思議了。

趁著吃完早餐的空檔,我洗了衣服、又做了一輪的檨仔青(要拿回娘家的),看看還有一點時間,弟弟也很乖不吵不鬧,想到好友藍媽媽送我的黃色小蕃茄還有一些(那是藍媽媽宜蘭娘家的爸爸自己種的),決定再來挑戰一次梅漬蕃茄。上一次,大概是泡蕃茄的梅汁沒有做好,漬好的小蕃茄吃起來不太夠味。呵~呵~沒辦法,我就是不服輸啦!我就是不信我做不出好吃的梅漬蕃茄!


蜂蜜梅汁漬蕃茄作法:

1. 蕃茄表皮用刀子輕輕的劃十字,丟入滾水中燙一下,撈起放入冰開水裡(圖1)
2. 小蕃茄會因為熱脹冷縮,外皮很容易就可以脫去(圖2,ps.一下~~脫去外皮的黃色小蕃茄看起來好像白葡萄哦!)
3. 煮少許的開水,開水中加入二號砂糖、無籽話梅5顆、Q梅4顆(肉肉剝下來,籽就不要啦),喇喇ㄟ放涼之後,再加入少許蜂蜜
4. 蜂蜜梅汁做好之後,再把脫好皮的小蕃茄放入蜂蜜梅汁裡泡1-2天,使其入味即可食用





這是泡了二天蜂蜜梅汁的小蕃茄,梅子的味道已經吃進去了,吃起來冰冰涼涼的很開胃。下一次要用梅子醋加蜂蜜再試試看,因為這次做的蜂蜜梅汁味道雖好,但卻只有甜味沒有酸味,也許用梅子醋來漬蕃茄會更好吃也不一定。


做完了梅漬蕃茄,看看時間也快中午了,天氣好熱不太想出門。想起上回做的披薩皮還有一片冰在冷凍室,配料也還有,於是決定把弟弟騙來一起做披薩吃。因為是要給小朋友吃的,我跟弟弟說要把蝦仁切成小塊狀,還要加鳳梨片(鳳梨片的Size也縮小),這二樣食材都是弟弟喜歡的,所以小朋友很開心。材料都切好之後,我和弟弟一起把蝦仁和鳳梨片均勻的撒在披薩皮上,弟弟跟著我一起做,小朋友覺得很有參與感,當然啦~~還有成就感。因為,我在旁邊一直褒他,一直跟弟弟說:哇!你好厲害哦!會做披薩吔!嘿~嘿~大伯母的詭計得逞!以下就是我們的午餐,鳳梨鮮蝦披薩~~作法請看"這裡"



這次我把披薩切成六片,三片分給弟弟吃,原本我還擔心披薩皮太硬,弟弟會吃不完,結果這小子居然全部吃光光吔!真是太優秀了,原本我還準備了水煮玉米,想說如果弟弟披薩沒吃完的話,也還有玉米可以吃,這下派不上用場啦!哇~~菲莉絲老師的披薩實在是太好用啦!沒想到還可以用來哄小孩吔!




今天的弟弟真的很乖,到了下午帶他去黃昏市場買菜,一路上也都是乖乖的跟著走,回到家因為出去走了一圈,流了汗我跟他說要先洗澡和洗頭,弟弟也很配合。所以,今天的褓母任務成功!




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留言列表 (15)

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  • cutey16889
  • 給妳這個保姆按讚唷^^

    好可愛(帥)ㄉ弟弟ㄋㄟ~

    是你ㄉ批薩好吃~所以他這麼甘於被騙啦~呵呵


    那番茄感覺口感很脆?..不錯吃樣
  • Claire
    謝謝妳幫我按讚~^^
    弟弟的媽媽看到妳稱讚她兒子的話一定會很開心~

    我想小孩子是覺得好玩吧!
    第一次有大人邀請他做披薩,而且又一直說他很棒
    當然好玩又開心啦!而且自己做的披薩吔~一定是特別好吃囉~
    三小片沒多久就全清光了~

    那蕃茄口感是甜甜有梅子和蜂蜜淡淡的味道
    但是不會脆內~冰冰的吃還滿好吃的~
    謝謝推!

    Nancy 於 2011/06/09 17:46 回覆

  • marry15
  • 除了自己的小孩外
    別人家的小孩我完全沒輒
    夏天很適合吃梅子漬蕃茄
    剛好我也會這道^^
    推...
  • Marry
    呵~自家的小孩搞的定就很厲害了!
    這道Marry也有做嗎?
    那我也要去妳家看!
    我這次做的甜味夠但沒有酸味
    下次我想用梅子醋試試看說~
    謝謝推!

    Nancy 於 2011/06/09 20:17 回覆

  • claire630530
  • 推~~
    真得好像白葡萄耶~!^^大熱天吃來一定消暑
  • Claire
    嘿啊!超像的對吧!
    漬好後冰在冰箱裡,
    拿出來吃的時候真的很消暑
    謝謝推!

    Nancy 於 2011/06/09 20:26 回覆

  • may63221
  • 夏天吃冰涼梅子漬蕃茄
    真的速粉開胃
    我覺得有些小孩還滿喜歡吃披薩的
    所以弟弟只要有披薩都麻好啦
    推推~
  • May
    對啊~冰冰涼涼的很好吃呢!
    做法很簡單,May有空也可以試試看啊!

    小孩子應該是參與做披薩的過程很有成就感
    自己做的都嘛特別好吃,所以一下子就吃光啦!
    謝謝推!

    Nancy 於 2011/06/09 20:37 回覆

  • a855058
  • 蜂蜜梅漬蕃茄我也沒吃過 但那酸酸甜甜的感覺應該很好
    帶小孩當個保母 真不簡單呀!
    推~
  • 橘子
    這次我做的梅漬蕃茄只有甜味
    不酸吔~~
    所以下次我想用梅子醋試看看

    當褓母是不簡單,但還好那天弟弟超乖
    所以我還算輕鬆~^^
    謝謝推!

    Nancy 於 2011/06/09 20:40 回覆

  • spmonkey000
  • Nancy
    給當褓母的妳說聲辛苦妳啦
    當褓姆真的很累呢
    如果沒有耐心~那真的是會抓狂
    還好弟弟很乖
    這樣妳就不用有那麼多的操心了

    這蜂蜜梅子漬蕃茄夏天吃超讚的
    冰冰涼涼的
    omg~好涼爽
    ^^
  • Elaine
    因為我很兇,所以弟弟都嘛不敢皮皮~^^
    乖的很,所以我還算輕鬆啦!

    真的呢!冰冰涼涼的吃很讚哦!
    消暑的很呢!Elaine有空也可以試試~

    Nancy 於 2011/06/09 20:48 回覆

  • lindayeh1003
  • 我有時也會作蜂蜜梅子蕃茄耶
    不過都是用紅色的
    下次也來試試黃色的看看^^

    披薩看起來也很好吃喔
    (我有聽菲莉絲稱讚妳作餅皮很有天份呢)

    推+1
  • Linda
    其實啊~我個人覺得紅色或黃色蕃茄沒差吔~
    反正吃起來就是一樣的蕃茄味
    但,試試無妨~

    嘜安內共啦!是菲莉絲老師教的好~
    然後我自己愛玩,邊看邊做就給它做出來啦~
    謝謝推!

    Nancy 於 2011/06/09 20:57 回覆

  • kgcm200
  • 哈哈哈~ 這篇感覺你再騙小孩,
    用個簡單的小披薩就打發他了,
    ㄉㄨㄞ妹看到你醃的梅子,他一定會嚇死,
    因為他怕梅子,我個人倒是蠻愛的
  • Q仔
    哈~哈~被你看穿我在騙小孩~
    我是很用心請小朋友來一起做披薩好不好~
    哪裡有打發他~

    梅子是好東西吔,ㄉㄨㄞ妹不喜歡哦!
    夏天吃這個超讚的說~真可惜...

    Nancy 於 2011/06/09 21:07 回覆

  • augest0820
  • +10

    蕃茄醃過一定很好吃!!

    小叮:)
  • 小叮
    妳的大頭貼換了吔~
    好可愛的小老鼠
    對啊~有梅子味和淡淡的蜂蜜味吃起來很爽口
    謝謝推~

    Nancy 於 2011/06/10 20:49 回覆

  • bobinunu
  • 最後的小帥哥微笑要迷倒好多阿姨捏~~ XDDDDD
    nancy 很厲害哦~~
    帶小孩還可以做這麼多事~~
    下次我把我家那兩隻也交給你啦~~~ ^++++^

    +1
  • 摳媽
    呵~呵~
    是啊~我們家的弟弟長的還滿可愛的~
    但是不乖起來也是很厲害滴~~
    還好我當褓母這天弟弟非常的乖
    所以我還滿輕鬆的
    才可以做這麼多事

    好啊~可是我超兇的哦!
    可能會把小朋友嚇到~
    不怕的話就來找南西阿姨吧!
    ^++++++++^謝謝推啦!

    Nancy 於 2011/06/10 20:58 回覆

  • cherry0516
  • Nancy給妳拍拍手啦
    當了一天成功的褓母帶小孩是粉累的
  • Cherry
    謝謝妳的鼓勵!
    我還算輕鬆哦,因為這天弟弟很乖~^^
    妳們家有二個弟弟,妳這個當媽的比較累啦!

    Nancy 於 2011/06/10 21:04 回覆

  • hgd757757
  • 閎麻推14~~
    梅子漬蕃茄
    冰冰涼涼的在這熱爆的夏天
    實在太適合了
  • 閎麻
    對啊~冰冰涼涼的吃真的很消暑呢!
    閎麻有空時也可以試試哦~
    還滿好吃的
    謝謝推!

    Nancy 於 2011/06/13 10:58 回覆

  • love519829
  • 嫂嫂你真勵害~~~
    可以把承緯壓下去~~~
    要是我跟他,都被他騎上頭上灑尿
  • 是承緯很精明啦!
    他知道我不好惹~所以乖的很~^^
    所以那天我帶他還滿輕鬆的~

    Nancy 於 2011/06/18 21:22 回覆

  • love519829
  • 也很謝謝你~~~
    真是辛苦你了嫂嫂~~~
  • 不會啦!
    他那天真的很乖
    連洗澡洗頭都很配合吔~
    只是阿嬤回來後就破功啦!XDDDD

    Nancy 於 2011/06/18 21:23 回覆

  • love519829
  • 對呀!阿嬤是他的最大靠山