Nancy 亂亂煮- 夏日輕食~金針菇冬粉湯


夏天是減重的季節，天氣熱穿的衣服就越少，身上的肉內若是太多，穿起衣服來就不優啦！金針菇冬粉湯是我今天的晚餐，要減重的話，吃這道就對啦！做法簡單、熱量低又有飽足感哦！


金針菇冬粉湯

材料： (以下為做一碗的量)
1. 金針菇約1/3包
2. 冬粉一把
3. 瘦肉絲適量
4. 嫩薑




調味料：
1. 鹽
2. 胡椒粉
3. 香油
4. 高鮮味精(可省略)
5. 太白粉少許

做法：
1. 先備料，冬粉先用清水泡軟，嫩薑切絲，金針菇去尾用清水清洗一下，再用刀子切成二段(如上圖)
2. 瘦肉絲用少許鹽、胡椒粉、香油醃一下(下鍋前再用少許太白粉拌均勻，如下圖-1及圖-2)
3. 取一湯鍋放入適量清水，水煮滾後加入嫩薑絲、金針菇煮軟(清水可用高湯代替更好，如下圖-3)
4. 加入醃好的瘦肉絲煮熟(圖-4)
5. 最後用鹽、高鮮味精調味，關火再點上香油即可


做法很簡單，清爽又好吃。



近拍照來一張，我很喜歡吃這道湯品，裡頭有我愛的金針菇、嫩薑還有冬粉，而且簡單做方便煮也是我的懶人餐之一。如果，只想吃湯也可以不要放冬粉，一樣很好吃哦！


延伸閱讀：海帶芽肉絲湯
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