Nancy的嘀咕
天佑台南~
Nancy 亂亂煮- 夏日輕食~金針菇冬粉湯


夏天是減重的季節,天氣熱穿的衣服就越少,身上的肉內若是太多,穿起衣服來就不優啦!金針菇冬粉湯是我今天的晚餐,要減重的話,吃這道就對啦!做法簡單、熱量低又有飽足感哦!


金針菇冬粉湯

材料:
(以下為做一碗的量)
1. 金針菇約1/3包
2. 冬粉一把
3. 瘦肉絲適量
4. 嫩薑




調味料:
1. 鹽
2. 胡椒粉
3. 香油
4. 高鮮味精(可省略)
5. 太白粉少許

做法:
1. 先備料,冬粉先用清水泡軟,嫩薑切絲,金針菇去尾用清水清洗一下,再用刀子切成二段(如上圖)
2. 瘦肉絲用少許鹽、胡椒粉、香油醃一下(下鍋前再用少許太白粉拌均勻,如下圖-1及圖-2)
3. 取一湯鍋放入適量清水,水煮滾後加入嫩薑絲、金針菇煮軟(清水可用高湯代替更好,如下圖-3)
4. 加入醃好的瘦肉絲煮熟(圖-4)
5. 最後用鹽、高鮮味精調味,關火再點上香油即可


做法很簡單,清爽又好吃。



近拍照來一張,我很喜歡吃這道湯品,裡頭有我愛的金針菇、嫩薑還有冬粉,而且簡單做方便煮也是我的懶人餐之一。如果,只想吃湯也可以不要放冬粉,一樣很好吃哦!


延伸閱讀:海帶芽肉絲湯



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Nancy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • may63221
  • 南西
    這道看起來好吃樣
    如果加點沙茶醬味道更好
    不過熱量就會提升了
    做法看起來很簡單
    下次可以做看看
    推推~
  • May
    這道真的是很簡單
    有空妳可以自己做做看
    再上自己喜歡的調味
    妳會吃的很開心哦!
    謝謝推~^^

    Nancy 於 2011/08/14 21:14 回覆

  • hgd757757
  • 閎麻推2~~
    金針菇和冬粉
    閎麻都喜歡
    夏天這樣吃很清爽
  • 閎麻
    夏天就是要清爽啊!
    不然還真的沒什麼食慾呢!
    改天妳想簡單吃的時候
    就可以這樣做,偷懶一下~
    謝謝推~^^

    Nancy 於 2011/08/14 21:20 回覆

  • yuchinday
  • 冬天易餓,我有時會煮來當早消夜喔^_^
    真的清爽又有飽足感^^b
    推5~
  • 遇晴
    其實這道不管是冬天還是夏天
    都很適合煮來吃啦!
    我只要發懶的時候都會煮這道來吃呢!
    謝謝推~^^

    Nancy 於 2011/08/14 21:22 回覆

  • jinjinsu
  • 這道我喜歡..我喜歡喝清淡的湯,
    邊上網邊當瑪利亞的我,現在飢腸轆轆...
    好想來一碗麵哦...U_U
    +1~~
  • 金姊
    呵~呵~
    手都全好啦!可以當瑪利亞囉?
    在家忙東忙西也別忘了顧照好自己的肚肚
    可別餓著了內
    謝謝推~^^

    Nancy 於 2011/08/14 21:29 回覆

  • bobinunu
  • 我最愛的冬粉跟金針菇都在裡面啦~~~ ^0^
    要我的話~
    這一碗裡面留下來沒吃完的就是那肉絲了~~
    除了三分熟牛肉...
    其他的肉我好像都不愛吃耶~~ ^^"

    +1
  • 摳媽
    蝦米~~妳不愛肉肉?!
    我也不愛肉肉內
    不過妳贏我了!
    少許的肉絲是為了增加湯的清甜度
    如果妳不愛肉絲的話,
    可以改用高湯代替也是ok的
    謝謝推~^^

    Nancy 於 2011/08/14 21:32 回覆

  • cutey16889
  • 南西~~
    下次妳煮這道要多煮點 ㄛ~
    因為我也好愛~好愛吃~^^
    夏天看到這就開胃~



  • Claire
    呵~呵~
    這道妳也喜歡啊!
    可見我們的口味真的還滿像的
    多煮一點~沒問題!
    下次煮Call妳來吃好啦!^^
    謝謝推!

    Nancy 於 2011/08/14 21:34 回覆

  • a855058
  • 哈哈!我炒了辣冬粉隔天又煮了冬粉湯 我們會不會太有默契?
    冬粉煮湯 或快炒我都喜歡 熱量也很低
    穿的少的夏天 多吃真是好有罪惡感 像冬粉這樣熱量低的東西 是我們很好的選擇
    推~
  • 佳惠
    我們是英雌所見略同啊!
    冬粉是我很喜歡的食材
    不論是夏天吃冬天吃我都愛哦
    謝謝推~

    Nancy 於 2011/08/14 21:44 回覆

  • m77660320
  • 好好吃ㄉ樣子^^
  • 是還不錯哦~
    有空可以自已試做看看
    希望您喜歡~謝謝來訪及留言~

    Nancy 於 2011/08/14 22:36 回覆

  • claire630530
  • 推~
    有時晚上我們吃不下時,也會煮這個^^
  • Claire
    真的啊!那我們都一樣~^^
    偶爾偷懶一下也不錯啦!
    謝謝推~^^

    Nancy 於 2011/08/14 21:46 回覆

  • spmonkey000
  • Nancy
    我最近懶人病發作了
    最近做的料理都是一鍋到底
    天氣實在是太熱了啦

    冬粉是我的最愛
    給我一大碗~謝謝喔
    ^^
  • Elaine
    特別為辛苦的Elaine媽媽煮了一碗
    請享用~^^

    Nancy 於 2011/08/19 22:33 回覆

  • chiu196367
  • 推12
    這一味~我愛~
  • Emily
    妳就要去六十石看金針花了
    我好羨慕哦!
    如果妳去那裡有買到乾的金針花
    回來也可以煮"金針花肉絲冬粉湯"加點酸菜進去
    滋味也很棒哦!

    Nancy 於 2011/08/19 22:35 回覆

  • 悄悄話
  • lindayeh1003
  • 真的是很輕爽的餐點呢
    這熱天懶得煮時一鍋解決真棒!
  • Linda
    沒錯,就煮這一鍋
    真的輕爽又好吃~又可以偷懶~
    ^^

    Nancy 於 2011/08/19 22:45 回覆

  • 悄悄話