Nancy的嘀咕
天佑台南~
Nancy 亂亂煮- 西芹炒豆包

這是一道充滿母愛的菜,因為西洋芹和豆包都是娘家媽媽給的。娘家媽媽知道我喜歡吃西洋芹,但是每次一買都需要買一大顆,我夫家只有三口人,而且只有假日才開火煮,買一大顆西洋芹我們家根本吃不完。所以,媽媽有買就分給我一些,連配料豆包都幫我準備好了。


西芹炒豆包

材料:
1. 西洋芹約1/3顆
2. 豆包二片
3. 紅蘿蔔

調味料:
1. 台式魚露
2. 鹽
3. 高鮮味精或鮮味炒手

做法:
1. 西芹去老筋並刨去表面老皮,切成長條狀,紅蘿蔔切成與西芹差不多大小的片狀,豆包也切成適當的塊狀
2. 熱鍋,鍋中放適量的油,先把紅蘿蔔炒軟(如下圖-1)
3. 接著下西芹與豆包拌炒(如下圖-2)
4. 再加入適量的水將西芹煮熟(如下圖-3)
5. 最後加入調味料,台式魚露約一匙,鹽少許,高鮮味精少許,拌炒勻均即可



完成!清爽好吃的《西芹炒豆包》上桌!


這是我第一次煮這道菜給老爺和婆婆吃,以他們的反應看來,這道菜頗受歡迎,最後全部吃光光,我很滿意!西洋芹還可以做很多變化的料理,炒透抽、蝦仁、帶子都很讚,希望下次媽媽有買西洋芹的話,還可以分我一些,我真的很愛吃啦!





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Nancy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

發表留言
  • luse45
  • 小雨推1

    好讚喔!原來這麼簡單,感謝分享嘍~
  • 小雨
    謝謝來訪及留言
    很高興認識你
    這道菜簡單清爽又不錯吃哦!
    有機會的話,可以試試看~

    Nancy 於 2011/09/07 19:08 回覆

  • a855058
  • 西芹+豆包 這個我也滿意 炒的好啊!
    推~
    下次我也要炒來吃^^
  • 佳惠
    妳也喜歡厚!
    我也很愛吃呢!
    下次妳有煮再去妳家吃~^^

    Nancy 於 2011/09/07 19:09 回覆

  • weneating
  • 阿不推3~
    最近好多人在做芹菜的料理耶^^
  • 阿不
    這道簡單又好吃哦!
    如果妳不怕芹菜的話
    可以試試

    Nancy 於 2011/09/07 19:10 回覆

  • claire630530
  • 推~
    我還真不知道這道菜耶^^
    看來真好吃!
  • Claire
    這是跟娘家媽媽學的啦!
    喜歡西洋芹的話
    可以炒來吃吃看,還不錯!

    Nancy 於 2011/09/07 19:11 回覆

  • spmonkey000
  • Nancy
    這一味好吃吔
    這組合是我的最愛
    ^^
  • Elaine
    哈~哈~
    沒想到這一味我們倆都愛啊!
    要吃的話,要自己煮哦~
    不要跟我搶嘿~^^

    Nancy 於 2011/09/07 19:14 回覆

  • 藍媽媽
  • 西洋芹我都是炒肉絲
    你下次可以試試看
    我覺得挺不錯吃的唷!!
  • 炒肉絲?
    我沒試過吔~
    改天有機會我先煮給我自己吃看看先~
    謝謝分享!

    Nancy 於 2011/09/07 19:21 回覆

  • bobinunu
  • 偶在橘子家看到你要煮這道~~~
    就碗筷傳好再等了說~~~ ^+++++++^
    這個我要學起來~~
    吃素那天可以吃~~

    啊蝦密是台式魚露啊? @@"

    +1
  • 摳媽
    "台式魚露"就是台灣做的魚露啦!
    台灣做的魚露比較沒有腥味,我拿來提鮮用的
    如果妳要吃素的話,就不要加魚露囉!^^

    Nancy 於 2011/09/05 08:03 回覆

  • jinjinsu
  • 我好喜歡吃豆包哦...
    妳提醒了我..我的冷藏裡有豆包,
    趕快拿出來...
    +1~~
  • 金姊
    呵~我也超喜歡吃豆包的!
    妳還有存貨哦~
    趕緊拿出來煮吧!

    Nancy 於 2011/09/07 19:33 回覆

  • may63221
  • 南西
    這道西芹炒豆包我也喜歡
    以前有買過西洋芹
    改天也來炒這道
    推推~
  • May
    這道呷菜的時候也可以吃哦
    不要加魚露就好了
    清爽好呷!^^

    Nancy 於 2011/09/07 19:38 回覆

  • hgd757757
  • 閎麻推9~~
    西洋芹真的好吃
    我也滿喜歡的
    用干貝醬炒也很好吃喔~~
  • 閎麻
    對吔!還可以用干貝醬炒
    可是我家沒有~~ 殘念!
    謝謝閎麻提醒^^

    Nancy 於 2011/09/07 19:41 回覆

  • Alex913Penny
  • 喔喔
    看起來好好吃
    西芹好脆呀
  • Penny
    我也喜歡脆脆的西芹
    多吃高纖鮮菜,健康哦!

    Nancy 於 2011/09/07 19:44 回覆

  • chiu196367
  • 推12
    把料理給吃光光,就是對煮婦最大的回饋~
    南西料理會越來越厲害喔..
  • Emily
    謝謝妳的鼓勵!
    我也希望我會越煮越厲害~^^

    Nancy 於 2011/09/07 20:10 回覆

  • cherry0516
  • 豆包我們全家都愛吃耶
    加西洋芹感覺更清爽囉
  • Cherry
    有機會的話
    可以試試看哦!
    還不錯~

    Nancy 於 2011/09/07 20:11 回覆

  • TH105
  • 呀~蛇蛇推^^
    不過本身對西芹還蠻有恐懼感的(搔頭)
    這盤蛇蛇可能是豆包吃光光..
    西芹留整盤XD(挑食的壞蛇)
  • 蛇~
    每個人都有害怕的食物
    不喜歡的話
    別勉強~
    我也不敢吃生魚片呢!

    Nancy 於 2011/09/07 20:13 回覆

  • Phyllis1003
  • Nancy~
    這道西芹料理真的很讚ㄋㄟ~菲莉絲也愛吃,尤其也適合正在減肥的我啦^^推推囉~
  • 菲莉絲
    喜歡厚,找時間試試吧!
    我自己是還滿愛吃的啦!
    謝謝推~^^

    Nancy 於 2011/09/07 20:15 回覆

  • ANN0804
  • 西洋芹超排便的 ㄏㄏ 我也很愛 而且脆脆好好吃
  • Ann
    對啊~西芹是高纖蔬菜
    吃了有益健康哦
    很高興妳也喜歡~^^

    Nancy 於 2011/09/07 20:18 回覆

  • yuchinday
  • 看來很清爽耶~
    偷學起來了,我也要上菜^^
    推17~
  • 遇晴
    小宇喜歡吃芹菜
    有機會妳可以試試
    是滿清爽的,而且我覺得不錯吃~~
    等妳上菜哦!^^

    Nancy 於 2011/09/09 19:48 回覆

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