Nancy的嘀咕
天佑台南~
彌月雞腿變身椒麻雞

我最肖想的泰國菜來啦!酸酸、甜甜、香香、鹹鹹、辣辣的椒麻雞,你能相信嗎?這是用彌月油飯禮盒的雞腿變身而來的哦!我做完之後,吃了第一口,心裡開心的想著~~我怎麼那麼厲害,那麼聰明,可以把一支平凡無奇的炸雞腿變的那麼好吃!

你會問我:怎麼變的嗎?來~來~來,這就不藏私,變給你們看囉!最近吃彌月油飯和雞腿,都吃到快變油飯臉了。媽啊~~還好有想到這招,不然一次來兩~三支雞腿,啊~是要叫我怎麼吃得下企~~


椒麻雞

材料及作法:
1. 蔥、薑、蒜、辣椒、香菜,隨喜量,通通切成末(下圖-1)
2. 檸檬汁、香油、魚露、醬油、花椒粉、胡椒粉、糖,調到你喜歡的口味(下圖-2)
3. 再把1+2充分混合,喇喇ㄟ(下圖-3)
4. 彌月雞腿一支(下圖-4)
5. 用萬能的雙手及刀子將雞腿去骨,並切成適當的大小(下圖-5)
6. 熱鍋放少許油,把去骨切好的雞腿肉先皮朝下煎,將雞腿肉二面煎到皮酥酥、肉熱熱(下圖-6)
7. 將煎好的雞腿肉盛盤(下圖-7)
8. 最後淋上醬汁就完成大變身啦!(下圖-8)




將~將~將~降!變身完成!美味的椒麻雞上桌!厚~怎麼這麼好吃啊!好吃到我身體裡住著的那個小女孩都跑出來跳舞了啦!偶爾要給自己稱讚一下~~我實在是太聰明~~太棒了~~


其實彌月禮盒裡的雞腿是肉雞腿並沒有很大支,去骨之後肉並沒有很多,但連著幾天下來一連三支雞腿,不弄點新口味來吃吃,我還真不知道這三支雞腿我要怎麼吞下去呢!感謝有部落格這個好東西,還有眾格友的熱心分享,我才有地方可以參考作法,讓這些平凡無奇的炸雞腿大變身成好吃的椒麻雞。



Nancy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(20) 人氣()


留言列表 (20)

發表留言
  • sunday78051
  • 推1
    椒麻雞那酸酸辣辣的滋味最棒了
  • Annie
    妳也喜歡呀~
    那酸酸辣辣的滋味是令人很難抗拒~

    Nancy 於 2011/09/21 20:10 回覆

  • spmonkey000
  • Nancy
    妳好會變就像是魔術師一樣
    將一隻平凡無奇的雞腿來個大變身
    確是變出了泰式椒麻雞
    這是我是我們全家的最愛哩
    ^^
  • Elaine
    妳過奬了啦~
    不過普通的雞腿變成椒麻雞之後
    真的是超好吃的啦!

    Nancy 於 2011/09/21 20:40 回覆

  • a855058
  • 我大概能懂 泰式口味椒麻雞
    酸酸 甜甜 辣辣的味道
    一定很好吃
    推~
  • 佳惠
    咦~~妳沒有吃過椒麻雞嗎?
    如果妳喜歡泰式口味的話
    妳應該也會喜歡椒麻雞
    妳可以買炸好的雞腿來變身
    真的滿好吃的~~^^

    Nancy 於 2011/09/21 20:42 回覆

  • lotuslover
  • Nancy真會變魔術!
    彌月雞腿變身椒麻雞,
    看起來真是好吃!
    小麗子推>
  • 小麗子
    動動腦就偶爾會有佳作囉!^^
    真的很好吃~

    Nancy 於 2011/09/21 20:47 回覆

  • hgd757757
  • 閎麻推5~~
    厲害~~厲害~~
    變身成功的喜悅
    真的是興奮至極
    看起來真的好好吃喔~~
  • 閎麻
    沒有厲害啦!只是有點小聰明而已~~
    可是吃到自己做的那麼好吃
    真的是很開心啦!

    Nancy 於 2011/09/21 20:49 回覆

  • claire630530
  • 推~
    好棒的巧思!!
    變身成功^^來一塊吧!
  • Claire
    謝謝誇奬~
    我還有二支雞腿呢!
    分妳一支如何?妳實在是太瘦了啦!

    Nancy 於 2011/09/21 20:53 回覆

  • may63221
  • 南西
    彌月雞腿變身椒麻雞
    看起來就好吃樣
    酸甜辣的口感
    非常下飯
    推推~
  • May
    真的很好吃哦!
    而且很方便,只要醬汁調對
    雞腿變身就成功大半了
    真的很下飯

    Nancy 於 2011/09/21 20:55 回覆

  • wiselaine
  • 巧手的南西
    看了真讓人想多吃一碗飯

    推~
  • Elaine
    謝謝~
    有機會Elaine媽麻也可以買炸好的雞腿
    自己也來個大變身,真的好吃哦!

    Nancy 於 2011/09/21 20:59 回覆

  • table676
  • 看起來真的很美味,Nancy 有雙巧手,
    你家老爺好幸福, 每天可以吃美味的食物~
  • 軒軒麻
    不止看起來美味哦
    吃起來也美味~
    呵~老王賣瓜~
    我沒有每天煮哦!
    只有假日有空煮
    而且我家老爺不愛泰式口味
    就我獨享~~^^

    Nancy 於 2011/09/21 21:04 回覆

  • devil0707
  • 小惡推~
    好高級唷!!
    彌月油飯裡面還有雞腿~
    去骨、煎的酥脆在淋上醬汁~~也太好吃了吧><+
    害我都想去買一瓶魚露來做了^^
  • 小惡
    最近我一共有三支雞腿呢!
    不想點妙招來處理
    還真的吃不完~~
    經過變身處理之後真的有比較好吃哦!
    魚露很便宜30~50元而已
    想吃的話~~可以試試哦!^^

    Nancy 於 2011/09/21 21:08 回覆

  • yuchinday
  • 我愛椒麻雞!
    好棒的大變身~
    連我都想轉圈圈了^^
    推11~~
  • 遇晴
    我也愛椒麻雞!
    好久沒吃了呢~
    這次吃到自己做的超開心
    以後只要嘴饞就可以自己做了

    Nancy 於 2011/09/21 21:12 回覆

  • 悄悄話
  • bobinunu
  • nancy~~~
    你這篇非常自我感覺良好哦~~~
    又厲害又聰明又好吃~~~ XDD

    這次換我了...

    ((屁股翹高高等你踹~~))

    +1
  • 親愛的摳媽
    看在妳這麼有誠意的份上
    我當然要把妳踹下企啊!
    把妳踹到那海角天邊~~
    啊~妳可要記得回來啊嘿~~~^^

    Nancy 於 2011/09/23 20:43 回覆

  • cherry0516
  • 變身大成功喔
    看起來真的不錯吃
  • Cherry
    真的很好吃啦!
    如果妳也喜歡泰式口味
    這道讚!好呷!^^

    Nancy 於 2011/09/23 20:53 回覆

  • daffodil1133
  • Nancy, 晚安~

    我也很喜歡吃椒麻雞,因為它真的很好吃。

    妳能把彌月雞腿變成椒麻雞,手藝真巧,令人佩服!

    來妳家總是有可口的美食可看,雖然吃不到,但也
    覺得滿開心的!

    謝謝分享,推推~~~
  • 水仙姊
    晚安~~^^
    如果妳也喜歡的話
    也可以用偷吃步
    買炸好的雞腿肉回來
    自己做醬汁淋上去就成囉!

    Nancy 於 2011/09/23 20:56 回覆

  • charlie68369
  • 南西~ 我愛椒麻雞 每次必點之一 推
  • 你好!
    椒麻雞真的很好吃啊!
    我也幾乎每次都點
    這次這樣做算是偷吃步啦!
    反正好吃就好了嘛~~^^
    歡迎你常來我家逛~

    Nancy 於 2011/09/23 21:00 回覆

  • ANN0804
  • 嘿嘿 真很厲害 我一看到標題就給你大聲拍拍手了
    這個我也愛吃 都還沒做過 之前Elaine有做過 也超好吃的
    但我總覺得很搞剛 也許改天真要來搞一下
    推+收
  • Ann
    哈~這次看到我這樣弄
    不搞剛了吧!醬汁弄一弄
    淋在雞腿肉上就口以囉!
    很好吃喲!^^

    Nancy 於 2011/09/23 21:04 回覆

  • chiu196367
  • 推16
    厲害...想到這一招...
  • Emily
    妳客氣了
    我覺得妳這個聰明媽媽比較厲害吔
    有興趣的話,可以找機會試試
    不錯吃~^^

    Nancy 於 2011/09/27 19:02 回覆

  • babycute65
  • 我要吃!!!
    猛然發現,我還沒做過椒麻雞ㄝ~~~
  • 兔兔
    好啊!分妳一支
    我有三支雞腿吔
    這是偷吃步啦!
    喜歡椒麻雞的話可以找時間試試看^^

    Nancy 於 2011/09/27 20:29 回覆

  • fivew0702
  • 哈哈哈.....真的是有夠厲害!
    這樣也可以給他變!
    不錯喔!真的是創意十足喔!
    推加讚喔!
  • 呵~啊就看到三隻雞腿給它嚇到
    才想到這一招來解決咩
    還好全都吃光光了
    我很喜歡吃椒麻雞
    吃的可開心了
    ^^

    Nancy 於 2011/11/14 23:31 回覆