Nancy 亂亂煮- 蕃茄蛋花湯

大過年,大魚大肉吃多了,來道小品的蕃茄蛋花湯,來清一下腸胃吧!原本,沒有想要Po這道湯的,但之前在另一位格友"雪兒"家,看到她做蕃茄炒蛋湯,想說真是心有靈犀,那就來做個串聯吧! 雪兒家的"蕃茄炒蛋湯"底加


蕃茄蛋花湯

材料:
1. 蕃茄一顆
2. 雞蛋二顆
3. 蔥二支


調味料:
1. 鹽
2. 高鮮味精


作法:
1. 蔥清淨切段,蕃茄表皮劃十字用滾水燙過,去除表皮切塊備用(圖-1~2)
2. 起鍋放入少許油,放入蔥白爆香後,再放入蕃茄塊拌炒(圖-3)
3. 加入清水煮滾(圖-4)
4. 打入蛋花接著撒上蔥綠煮至蛋花熟透,以鹽和高鮮味精調味,關火就ok囉(圖-5~6)





簡簡單單的一道湯,再煎個蘿蔔糕,我的懶人晚餐就完成了,好喜歡吃這樣簡簡單單的餐,快速又便利也不失營養,很符合我這懶人個性。今天是大年初七囉~~明天要上工了,想到就好懶哦!打起精神!準備明天乖乖上班去吧~~Go!Go!



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