Nancy的嘀咕
天佑台南~
Nancy 亂亂煮-日式炒烏龍

今天去看中醫,有比較早下班回家,想著冷凍庫裡還有一包讚岐烏龍麵的庫存,趕緊上黃昏市場買了些料,回家料理這《日式炒烏龍》。




日式炒烏龍

材料:
1. 烏龍麵一包
2. 高麗菜2-3片
3. 洋蔥1/4顆
4. 新鮮香菇一朵
5. 瘦肉絲少許
6. 紅蘿蔔絲少許
7. 青蔥一支
8. 魚板


作法:
1. 備料,烏龍麵燒水燙一下,高麗菜洗過用手剝成小片,洋蔥切絲,新鮮香菇切片,瘦肉切絲,紅蘿蔔切絲,青蔥切段蔥白蔥綠分開,魚板切絲。
2. 熱鍋放入少許油先爆香蔥白後再放入紅蘿蔔絲、香菇片、洋蔥絲炒香,之後再加入肉絲和高麗菜續炒,此時若太乾可加入少許水拌炒,魚板最後放進去。
3. 料炒好後由鍋邊嗆入少許醬油、魚露拌炒,再加入約半碗水,放入烏龍麵炒均勻。
4. 起鍋前加入半小匙鰹魚風味烹大師增添日式風味,再沿鍋邊嗆入少許烏醋拌炒均勻後,即可起鍋。


這些是配料,每樣都少少的,但全部炒入烏龍麵裡,真的是料豐味美、口感豐富啊!



高麗菜剝一剝居然有一大碗,晚餐補充這些蔬菜也應該夠了~~



我買的讚岐烏龍麵是二小包一組的,每一小包的份量都不多,女生一次吃一小包,份量剛好,而且這種烏龍麵口感很好很Q,跟在日本當地吃到的口感差不多。只是價錢貴了一點,一分錢一分貨,自己要吃的就吃好一點囉!



先爆香再炒料,跟一般炒麵炒米粉的做法一樣。



高麗菜和洋蔥都富含天然的甜味,用來炒麵和炒米粉最麻吉了,當然要大把大把的給它加下去!料炒好後就加水、加調味料、加麵炒一炒 and 啦啦a 就 ok 囉!



盛盤!好吃的日式炒烏龍麵完成~~




碎碎唸

休完長假回到工作崗位上班也有二週了,因為休假後有一位同事離職了,那個同事的工作被重新分配給留下來的每個人包含我,所以每天的上班時間都很忙。雖然,有很多事情要做,但我都盡量不要加班,縱使加了班也希望不要加太久,不想搞得自己太累。然而,還是有些不如意的事情發生‧‧‧哎~~很多事都是不能強求的,除了自己要努力之外,好像也別無他法,怨天尤人也沒有用。

還有,我的日本賞櫻遊記嚴重卡關拖稿中,還想賞花的朋友不好意思,請再等等囉~~大概要母親節過後,我才會有空可以動工吧!還不止這個,和Elaine的相見歡同遊淡水、逛剝皮寮吃美食,也是沒空整理~~不知何時才能貼文見天日?

這週日就是母親節了,祝各位辛苦的媽媽們母親節快樂!















Nancy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(19) 人氣()


留言列表 (19)

發表留言
  • hgd757757
  • 閎麻推1~~
    烏龍麵QQ的好好吃
    好久沒炒了
    真想念
  • 閎麻
    很多食物都是這樣啊!
    久沒有吃,還真的會想念呢!
    想吃的話找時間再炒炒吧!

    Nancy 於 2012/05/24 19:05 回覆

  • claire630530
  • 推~
    這我以前常吃~~結婚後就沒有了~~~><":我ㄤ不愛吃!!嗚!
    流口水!
  • Dear Claire

    我也是炒一小份,
    只有自己享用
    我家老爺對這也興趣缺缺呢!

    Nancy 於 2012/05/24 19:06 回覆

  • a11394a
  • nancy
    我好久沒吃烏龍麵了
    也給我來一碗吧^^

    妳和elaine的遊記
    我已經先去她那裡看過了
    我也好想跟哦,嗚~

  • 好啊!
    我炒多一點,我們一起享用~~^^

    還好Elaine先把我們喜相逢的遊記和食記貼了
    不然等我貼還不知道要等到何時呢!
    想跟哦~~好啊~~下回格聚時通知妳
    要一起來Happy哦!

    Nancy 於 2012/05/24 19:09 回覆

  • bobinunu
  • 我超愛烏龍麵的啦~~~
    天天吃我也 ok 啊~~
    不過我家宅爸跟 claire 家劉先生一樣~~
    都不愛烏龍麵... >"<
    臭男生不愛吃~~
    害我們也不能常常煮...
  • 摳媽
    奇怪了~~烏龍麵明明就很好吃啊!
    為什麼男生都不愛呢?

    呵~~我都嘛自己煮自己吃
    獨自享受吃美食的快樂
    臭男生就讓他自己去覓食了

    Nancy 於 2012/05/24 19:11 回覆

  • a80240a
  • 推~好厲害!炒出來感覺超好吃的啦!
  • 小米
    不厲害啦!
    說穿了也就是料備好
    啦啦A而已
    小米也可以做出來的~~

    Nancy 於 2012/05/24 19:12 回覆

  • cak3128612rf
  • 烏龍麵好吃呢,
    烏龍麵麵條彈牙當然貴,
    好久沒吃炒麵了,
    看了口水直流,
    改天也來炒一盤。
  • 姊姊
    女生好像都滿喜歡吃烏龍麵的
    哇~~姊姊也要炒啊!
    光想就很好吃呢~~
    等姊姊上菜再去姊姊家吃~^^

    讚岐烏龍麵真的口感比較好
    但就是價格比較沒那麼漂亮
    不過咧~~自己要吃的嘛..沒關係啦!

    Nancy 於 2012/05/24 19:24 回覆

  • devil0707
  • 小惡推~
    好久沒吃烏龍麵了!
    好多料還有魚板耶~~哇!!
    我也要吃>w<
  • 小惡
    會加魚板是因為以前去吃日式料理
    店家炒的烏龍麵都會加魚板增加口感
    覺得也滿好吃的
    所以就比照使用~~^^

    這樣炒出來的烏龍麵是我喜歡的口味
    小惡有機會的話也可以試試看

    這個讚岐烏龍麵是二小包一套賣的
    我一次炒二包,一起來享用吧!

    Nancy 於 2012/05/24 19:28 回覆

  • yukucookies
  • 餅乾推~
    讚歧烏龍麵真的很好吃呢^^
    看到Nancy的炒烏龍,餅乾也好想吃!!
    工作量變多真的辛苦Nancy了~
    說的對,要工作但也不要太累~
    Nancy加油喔~~ ^^
  • 餅乾
    我就是看到妳的炒烏龍
    才想到要出清存貨的~~XDDD
    妳也炒的很美味啊!

    餅乾說的是...
    我要努力調適好自己工作的心情
    謝謝餅乾的關心~~

    Nancy 於 2012/05/24 20:17 回覆

  • 悄悄話
  • gjo3aj3sm3j


  • 讚歧的超好吃
    我以前也常買
    不過最近是越賣越貴啦>"<
  • 佐佐
    真的讚岐的口感和一般台產的烏龍麵不同
    很Q很好吃~就是貴了點~

    Nancy 於 2012/05/24 20:48 回覆

  • cherry0516
  • 烏龍麵好好吃喔
    我也來一碗
  • Cherry
    好啊~一起來吃~~
    讚岐烏龍麵很好吃哦!

    Nancy 於 2012/05/24 20:52 回覆

  • abby5472
  • abby推~
    炒出來的感覺真不錯呢~
    而且那個烏龍麵感覺真的很Q ^^
  • abby
    讚岐的烏龍麵真的口感很Q
    很好吃呢!

    Nancy 於 2012/05/24 20:58 回覆

  • spmonkey000
  • Nancy
    這我也有炒過
    只是當時我沒拍照
    而烏龍麵這麼炒我好愛呀

    我們一起遊玩的遊記
    不要給自己太大的壓力
    不管妳何時有空發文
    我都會很有耐心的等候的
    希望妳天天開心喔
    ^^
  • Elaine
    真的啊!
    改天妳有炒的話再拍照吧!
    我很沒創意,只會這樣炒
    本來很想再撒點七味粉
    但家裡沒有,所以就沒加了
    不然更像是日式的...
    我家這邊的小吃店炒一份要80塊
    真的是貴死了~~自己炒,雖然烏龍麵也是貴
    但成本絕對不用80塊~~

    我要繼續拖稿下去
    最近能去各個朋友家逛逛留留言就不錯了
    天天開心...我會儘量啦!
    謝謝關心~

    Nancy 於 2012/05/24 21:11 回覆

  • marry15
  • 好巧晚上我也要炒烏龍麵呢
    配料都差不多
    只有魚板不是我的菜
    這味真的好吃
    推~
  • Marry
    不喜歡魚板別加就成了
    我很喜歡這樣炒來吃
    看~妳也喜歡這樣炒來吃吧~^^

    Nancy 於 2012/05/24 21:36 回覆

  • ChelleLee
  • +推~ ^^

    南西炒的乌龙面看起来好香啊~
    加了鱼板更丰富了~ ^O^
    雪儿这里的超市有卖Hello Kitty的鱼板
    如果买了会舍不得吃~

    *抱抱* 尽我们的能力能做多少就做多少 ^^
    Gambate ne~
  • 雪兒
    這樣炒是不錯吃哦!
    我個人還滿喜歡的...
    Hello Kitty的魚板啊!
    好可愛哦~~我應該也會捨不得吃
    會留到最後才會把它吃掉吧!

    謝謝雪兒的關心~~
    還有加油!

    Nancy 於 2012/05/24 22:16 回覆

  • ANN0804
  • 我最愛烏龍麵ㄟ 但好久沒煮了 我ㄤ從來沒吃過我炒的烏龍麵
    你這個配料我喜歡
  • Ann
    哈~又一個喜歡烏龍麵的女生
    我們一起來吃...^^
    我這個配料很經典吧!
    這是基本款的配料啦
    加了七味粉應該會更好吃

    Nancy 於 2012/05/24 22:18 回覆

  • dordor65930
  • 大大大大推!!
    南西做得超棒啦!!可以賣了~~

    我要魚板多一點~~~~好愛日式炒烏龍麵~~

    讚!!我還要一盤~~^O^bbb
  • 謝謝草莓頭這麼捧場!
    加魚板好吃哦!
    妳有喜歡厚~~^^
    好~我再來去灶腳煮~~
    Ok~~沒問題,幫妳加大~~
    讓妳吃個夠吃個開心

    Nancy 於 2012/05/28 20:40 回覆

  • a855058
  • 推~
    我也愛讚歧烏龍麵
    整個炒烏龍麵都是料
    一定好好吃<吞口水>
  • 佳惠
    這樣炒我很喜歡呢!
    如果佳惠也喜歡的話
    可以找時間試試煮煮
    真的好吃哦!

    Nancy 於 2012/05/28 20:44 回覆

  • vivianyu0204
  • 女王推20
    這和外面賣的一樣耶
    我超級愛吃炒烏龍的
  • 謝謝女王的推推
    我就是模仿外面吃到的烏龍麵炒的啊!
    而且用的是日本進口的讚岐烏龍麵
    真的很Q也滿好吃的哦!

    Nancy 於 2012/06/02 20:32 回覆