Nancy 亂亂煮-日式炒烏龍
今天去看中醫，有比較早下班回家，想著冷凍庫裡還有一包讚岐烏龍麵的庫存，趕緊上黃昏市場買了些料，回家料理這《日式炒烏龍》。
日式炒烏龍
材料：
1. 烏龍麵一包
2. 高麗菜2-3片
3. 洋蔥1/4顆
4. 新鮮香菇一朵
5. 瘦肉絲少許
6. 紅蘿蔔絲少許
7. 青蔥一支
8. 魚板
作法：
1. 備料，烏龍麵燒水燙一下，高麗菜洗過用手剝成小片，洋蔥切絲，新鮮香菇切片，瘦肉切絲，紅蘿蔔切絲，青蔥切段蔥白蔥綠分開，魚板切絲。
2. 熱鍋放入少許油先爆香蔥白後再放入紅蘿蔔絲、香菇片、洋蔥絲炒香，之後再加入肉絲和高麗菜續炒，此時若太乾可加入少許水拌炒，魚板最後放進去。
3. 料炒好後由鍋邊嗆入少許醬油、魚露拌炒，再加入約半碗水，放入烏龍麵炒均勻。
4. 起鍋前加入半小匙鰹魚風味烹大師增添日式風味，再沿鍋邊嗆入少許烏醋拌炒均勻後，即可起鍋。
這些是配料，每樣都少少的，但全部炒入烏龍麵裡，真的是料豐味美、口感豐富啊！
高麗菜剝一剝居然有一大碗，晚餐補充這些蔬菜也應該夠了~~
我買的讚岐烏龍麵是二小包一組的，每一小包的份量都不多，女生一次吃一小包，份量剛好，而且這種烏龍麵口感很好很Q，跟在日本當地吃到的口感差不多。只是價錢貴了一點，一分錢一分貨，自己要吃的就吃好一點囉！
先爆香再炒料，跟一般炒麵炒米粉的做法一樣。
高麗菜和洋蔥都富含天然的甜味，用來炒麵和炒米粉最麻吉了，當然要大把大把的給它加下去！料炒好後就加水、加調味料、加麵炒一炒 and 啦啦a 就 ok 囉！
盛盤！好吃的日式炒烏龍麵完成~~
碎碎唸
休完長假回到工作崗位上班也有二週了，因為休假後有一位同事離職了，那個同事的工作被重新分配給留下來的每個人包含我，所以每天的上班時間都很忙。雖然，有很多事情要做，但我都盡量不要加班，縱使加了班也希望不要加太久，不想搞得自己太累。然而，還是有些不如意的事情發生‧‧‧哎~~很多事都是不能強求的，除了自己要努力之外，好像也別無他法，怨天尤人也沒有用。
還有，我的日本賞櫻遊記嚴重卡關拖稿中，還想賞花的朋友不好意思，請再等等囉~~大概要母親節過後，我才會有空可以動工吧！還不止這個，和Elaine的相見歡同遊淡水、逛剝皮寮吃美食，也是沒空整理~~不知何時才能貼文見天日？
這週日就是母親節了，祝各位辛苦的媽媽們母親節快樂！
今天去看中醫，有比較早下班回家，想著冷凍庫裡還有一包讚岐烏龍麵的庫存，趕緊上黃昏市場買了些料，回家料理這《日式炒烏龍》。
日式炒烏龍
材料：
1. 烏龍麵一包
2. 高麗菜2-3片
3. 洋蔥1/4顆
4. 新鮮香菇一朵
5. 瘦肉絲少許
6. 紅蘿蔔絲少許
7. 青蔥一支
8. 魚板
作法：
1. 備料，烏龍麵燒水燙一下，高麗菜洗過用手剝成小片，洋蔥切絲，新鮮香菇切片，瘦肉切絲，紅蘿蔔切絲，青蔥切段蔥白蔥綠分開，魚板切絲。
2. 熱鍋放入少許油先爆香蔥白後再放入紅蘿蔔絲、香菇片、洋蔥絲炒香，之後再加入肉絲和高麗菜續炒，此時若太乾可加入少許水拌炒，魚板最後放進去。
3. 料炒好後由鍋邊嗆入少許醬油、魚露拌炒，再加入約半碗水，放入烏龍麵炒均勻。
4. 起鍋前加入半小匙鰹魚風味烹大師增添日式風味，再沿鍋邊嗆入少許烏醋拌炒均勻後，即可起鍋。
這些是配料，每樣都少少的，但全部炒入烏龍麵裡，真的是料豐味美、口感豐富啊！
高麗菜剝一剝居然有一大碗，晚餐補充這些蔬菜也應該夠了~~
我買的讚岐烏龍麵是二小包一組的，每一小包的份量都不多，女生一次吃一小包，份量剛好，而且這種烏龍麵口感很好很Q，跟在日本當地吃到的口感差不多。只是價錢貴了一點，一分錢一分貨，自己要吃的就吃好一點囉！
先爆香再炒料，跟一般炒麵炒米粉的做法一樣。
高麗菜和洋蔥都富含天然的甜味，用來炒麵和炒米粉最麻吉了，當然要大把大把的給它加下去！料炒好後就加水、加調味料、加麵炒一炒 and 啦啦a 就 ok 囉！
盛盤！好吃的日式炒烏龍麵完成~~
碎碎唸
休完長假回到工作崗位上班也有二週了，因為休假後有一位同事離職了，那個同事的工作被重新分配給留下來的每個人包含我，所以每天的上班時間都很忙。雖然，有很多事情要做，但我都盡量不要加班，縱使加了班也希望不要加太久，不想搞得自己太累。然而，還是有些不如意的事情發生‧‧‧哎~~很多事都是不能強求的，除了自己要努力之外，好像也別無他法，怨天尤人也沒有用。
還有，我的日本賞櫻遊記嚴重卡關拖稿中，還想賞花的朋友不好意思，請再等等囉~~大概要母親節過後，我才會有空可以動工吧！還不止這個，和Elaine的相見歡同遊淡水、逛剝皮寮吃美食，也是沒空整理~~不知何時才能貼文見天日？
這週日就是母親節了，祝各位辛苦的媽媽們母親節快樂！
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