Nancy的嘀咕
天佑台南~
《Nancy 依樣畫葫蘆》華翠菇炒高麗菜

朋友們有吃過"華翠菇"嗎?這也是我第一次吃這種菇菇,沒想到和高麗菜炒在一起,好好吃捏!



我們家不常有新菜色,吃的東西都很固定,難得有新同鞋來報到,當然要來好好記錄一下。這個菇菇有好多名字,今天這個包裝菇菇叫"滿天星"~



翻到背面看到又名"回春菇",包裝袋上面還印有菇菇的料理方法,我就是照著包裝上的烹飪方法煮的。



打開之後看到菇菇長這樣,像是金黃色的金針菇。這種菇是某天婆婆逛完菜市場買回來的(一包50元 / 後來有買到一包30元的),原本是叫我和金針菇放一起煮成湯,但我看到包裝袋上有另一種煮法,就留了一半拿來炒高麗菜。華翠菇的口感是有一點脆脆的,多醣體很多所以煮好之後會有一點點滑口。




華翠菇炒高麗菜


材料:
1. 華翠菇半包
2. 高麗菜適量
3. 薑片適量
4. 青蔥2-3支
5. 紅蘿蔔適量


調味料:
1. 鮮味炒手
2. 烏醋


作法:
1. 華翠菇取半包切去蒂頭用清水稍微沖一下,並把菇剝鬆開對半切,高麗菜洗淨用手剝成適當大小,青蔥洗淨切段蔥白蔥綠分開放,薑、紅蘿蔔切片備用
2. 熱鍋放油,下薑片略爆香,下紅蘿蔔片炒出紅蘿蔔素炒軟,下蔥白炒香,下菇菇和高麗菜續炒,加入半杯水把所有材料炒均勻
3. 接著下蔥綠喇一下,再加入鮮味炒手調味,起鍋前淋少許烏醋提味即可起鍋


這是處理好的華翠菇和高麗菜(我不喜歡吃高麗菜的梗,所以剝的時候就把梗拿掉了)



這些是配料,沒有放蒜頭,所以吃素的朋友應該可以吃



這是華翠菇炒高麗菜的步驟照



清爽又下飯的華翠菇炒高麗菜完成!!炒出來還滿好吃的耶,婆婆和老爺都很捧場,銷路不錯有吃光光~~


多吃菇菇對身體很好哦!菇菇有多醣體,纖維質也很多,可以幫助消化。












Nancy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • 悄悄話
  • cak3128612rf
  • 南西:
    這滿天星菇前幾天也有買,
    比起金針菇還脆,
    顏色也較深較脆口很好吃。
    不過我在頂好買1包才19元,
    妳買50元似乎太貴了吧!
    那按捏?
    南北有差這麼多嗎?
  • 阿紀
    沒想到價錢會差這麼多
    我們這邊的菇菇
    除了金針菇以外
    大多數的菇菇都至少要30元起跳耶
    莫非南北的價格真的有差?

    Nancy 於 2013/04/01 21:52 回覆

  • QQCHU
  • 有有有~~我們這裡有賣喔~^^Y
    真的很好吃~
    不過我只拿來煮過火鍋,下次試試炒高麗菜^^
  • 橘子
    炒高麗菜然後起鍋前淋點烏醋
    很好吃哦!!
    吃起來清爽又下飯

    Nancy 於 2013/04/01 21:54 回覆

  • marry15
  • 華翠菇在賣場有看過
    一次都沒買過
    看妳加高麗菜炒
    感覺很不賴
    下次也買來炒炒看
    我也不喜歡高麗菜梗^^
  • Marry
    這樣炒在我們家很受歡迎呢
    婆婆吃了一次之後
    過不久又自己買了一包回來
    這次不叫我煮湯了
    直接叫我炒高麗菜~~^^

    所以真的好吃啦!
    下回有買到趕快炒炒看

    Nancy 於 2013/04/01 22:01 回覆

  • a11394a
  • nancy
    這個我這幾天也有在我們這的超市看到咧
    我有拿起來看一下
    但沒有勇氣下手,哈~
    看nancy的評價這麼高
    我下次有看到,也買來試看看^^
  • 阿秀
    這個菇炒高麗菜
    真的很好吃
    加了點烏醋更吊出高麗菜的甜
    超好吃,下次有看到
    放心買回家煮吧!

    Nancy 於 2013/04/01 22:03 回覆

  • kgcm200
  • 最簡單的家常菜,經過南西姐的手,
    變的更豐富許多,現在自己搬出去外面住,
    能看到每餐有青菜,那是多棒的奢求
  • Q仔
    自己搬出來住
    更是要好好照顧自己哦
    假日如果有空沒有出去玩
    就儘量自己動手煮來吃吧
    做些家常菜比較不花時間
    如果你們住的地方可以煮的話啦!
    營養均衡顧好身體很重要哦!

    Nancy 於 2013/04/01 22:11 回覆

  • luciaangel
  • 滿天星菇貓貓還沒試過呢!
    看到台灣的高麗菜就很想念...
    歐洲雖然也有高麗菜但是就是那麼硬了些 QAO

    推文

    H.貓貓
  • Hanny
    台灣的蔬菜水果品質是有名的好
    有名的好吃啊!
    那不知歐洲的高麗菜煮久一點會不會比較軟呢?

    Nancy 於 2013/04/01 22:13 回覆

  • kgcm200
  • 我住的地方是可以煮,可是剛搬出去,買了一堆民生用品,
    還有租金就花掉不少,所以家常菜都很難煮,現在負債,
    等下個月才能平衡,所以呀~
  • 姊姊在這裡幫你們加油啦!
    趕快打平負債
    再多弄些好料給漂亮女友吃
    ^^

    Nancy 於 2013/04/03 19:26 回覆

  • may63221
  • 南西
    這個菇上次我姐有買過
    還滿好吃的
    推推~
  • May
    好吃吧~~
    脆脆的古溜古溜
    炒高麗菜加點烏醋
    好吃哦!

    Nancy 於 2013/04/05 10:29 回覆

  • devil0707
  • 小惡推~
    我也有買過煮過唷~
    好吃!!
    我吃金針菇都會噎到,
    吃這個不會XDDD
  • 小惡
    因為金針菇比較難咬斷嘛
    有時候我也會~~^^
    而且還會卡牙縫咧

    Nancy 於 2013/04/07 22:15 回覆

  • a855058
  • 推~
    華翠菇?
    單看這外表 真相是豆芽菜
    我愛吃新鮮的菇菇
    逛市場有看到 我也買來吃看看^0^
  • 佳惠
    其實它就是金黃色的金針菇
    但口感比金針菇脆口一些
    拿來炒高麗菜很好吃哦!

    Nancy 於 2013/04/18 22:31 回覆

  • skywithwings
  • 我好熱愛高麗菜喔~今天中午才吃而已^^
    加金針菇的吃法還沒試過耶~
    下次來試試看~
  • 這道菇菇炒高麗菜爽口又好吃呢
    下回試試看吧!
    ^^

    Nancy 於 2013/04/18 22:33 回覆

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