Nancy的嘀咕
天佑台南~

《Nancy 依樣畫葫蘆》涼拌海帶

涼拌海帶-3.JPG

    
冰箱裡有一包買了很久的海帶,因為海帶外面有裹了一層鹽很鹹,所以放了很久也沒有壞掉。可,東西買了還是要趕快吃掉,放久了終究是不好的。之前有試過用炒的,但覺得口味還好,家人也沒有特別喜歡,後來在"娸娸"家看到她做的"涼拌海帶",很適合在這炎熱的夏天吃,立馬就做了。




涼拌海帶

材料:
1. 海帶
2. 蔥一支
3. 大條紅色辣椒一支
4. 嫩薑一小塊
5. 蒜頭3-4顆


調味料:
1. 醬油膏
2. 香油
3. 糖
4. 白醋
涼拌海帶-1.JPG



做法:
1. 海帶用水沖洗去鹽份(約2-3次),再用白開水泡約15分鐘,然後瀝乾水份備用
2. 蔥洗淨切成蔥花狀,紅辣椒洗淨切成小圈狀,嫩薑洗淨切成絲,蒜頭用菜刀略拍去膜切末備用
3. 取一乾淨的鍋子把所有備好的料放進去,再加進適量的調味料拌均勻就Ok囉。(調味料的份量請依自己喜歡的口味去拿捏,可以邊加邊調整。ps.香油要加夠,白醋不用多只是提味而已。)

涼拌海帶-2.JPG
夏天還是做涼菜卡輕鬆,這道菜完全沒有動到火,而且家人的接受度也滿好的,炎炎夏日裡如果沒菜,做道這樣的涼菜配飯,也很舒服哦!




涼拌海帶-4.JPG
方便又簡單,夏天的不流汗料理再一發,做涼菜的好處是有空就可以先做起來,可以現做現吃也可以等入味了些再吃,真的很便利。







延伸閱讀

娸娸家的-涼拌海帶

裡頭有更豐富的圖文及詳細做法哦!


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Nancy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

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  • 悄悄話
  • honey8993
  • 喵喵推+2

    歡迎來當鄰居

    夏天超好吃的涼拌菜

    ^^
  • 喵喵
    謝謝~
    我也很開心可以再和大家一起做鄰居
    ~抱~^^

    Nancy 於 2013/07/18 20:52 回覆

  • 小凉
  • 小凉推^^

    哇 南西也來囉(抱)
    無名真的是越來越爛囉 (泣)

    話說原來海帶過水後 還要泡一下唷
    以前都不知道 結果弄起來都過鹹><"
  • 小涼
    無名讓我很無言啊!
    哎~~

    要泡水的用意是讓鹽份再降一些
    且泡水後海帶的體積也會變大口感也會軟些
    下次小涼再做時就知道了呀!

    Nancy 於 2013/07/23 17:53 回覆

  • 思思
  • 思推4
    海帶真的是很好的食物餒~
    這樣簡單涼拌就是一道夏天開胃的菜呀~
  • 思思
    對啊~它是好食物
    這道很簡單又好吃
    超適合夏天的!

    Nancy 於 2013/07/23 17:55 回覆

  • 綠桃子
  • 這道看起來有簡單耶~
    月底剛好有聚餐, 要一人帶一道菜~
    偶來試試這個好了~ㄎㄎ~^@^
    推~
  • 綠桃子
    預祝妳做菜成功
    希望妳的朋友們也都會喜歡
    ^^

    Nancy 於 2013/07/23 17:56 回覆

  • ANN
  • 夏天真的是很不想下廚 這個不用開火我想很多人都會想動手做啦

  • Ann
    這樣拌一拌就很好吃
    也滿下飯的
    配飯吃粥都合味哦!

    Nancy 於 2013/07/29 21:50 回覆

  • may
  • 南西
    炎熱的夏天總想吃些涼拌的
    這種海帶市場或超市會有嗎
    也想買來自己用涼拌的
    前陣子又做了些小黃瓜冰在冰箱
    想吃的時候就可以拿出來吃

    推推~
  • May
    這種海帶我是在我家這邊的黃昏市場買的
    好像比較不常見到
    超市我沒見過有賣哦
    也許妳可以在市場找找看

    Nancy 於 2013/08/14 20:58 回覆

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