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《Nancy 依樣畫葫蘆》涼拌海帶

    
冰箱裡有一包買了很久的海帶，因為海帶外面有裹了一層鹽很鹹，所以放了很久也沒有壞掉。可，東西買了還是要趕快吃掉，放久了終究是不好的。之前有試過用炒的，但覺得口味還好，家人也沒有特別喜歡，後來在"娸娸"家看到她做的"涼拌海帶"，很適合在這炎熱的夏天吃，立馬就做了。




涼拌海帶

材料：
1. 海帶
2. 蔥一支
3. 大條紅色辣椒一支
4. 嫩薑一小塊
5. 蒜頭3-4顆


調味料：
1. 醬油膏
2. 香油
3. 糖
4. 白醋




做法：
1. 海帶用水沖洗去鹽份(約2-3次)，再用白開水泡約15分鐘，然後瀝乾水份備用
2. 蔥洗淨切成蔥花狀，紅辣椒洗淨切成小圈狀，嫩薑洗淨切成絲，蒜頭用菜刀略拍去膜切末備用
3. 取一乾淨的鍋子把所有備好的料放進去，再加進適量的調味料拌均勻就Ok囉。(調味料的份量請依自己喜歡的口味去拿捏，可以邊加邊調整。ps.香油要加夠，白醋不用多只是提味而已。)

夏天還是做涼菜卡輕鬆，這道菜完全沒有動到火，而且家人的接受度也滿好的，炎炎夏日裡如果沒菜，做道這樣的涼菜配飯，也很舒服哦！

方便又簡單，夏天的不流汗料理再一發，做涼菜的好處是有空就可以先做起來，可以現做現吃也可以等入味了些再吃，真的很便利。







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娸娸家的-涼拌海帶

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