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什錦羮
趁著還記憶猶新的時候，趕快記下來，不然照我這三寶腦袋，一定又很快忘光光。這道『什錦羮』是小叔愛吃的菜色之一﹝我家老爺也愛啦！﹞，過年期間小叔一家回來，婆婆一定至少會煮一次這道菜，給同是嘴刁一族的小叔享用。其實，我個人也滿愛吃婆婆煮的羮湯類，總覺的婆婆煮的是料多味美，但每次吃完沒有特別去記，就像上館子吃一樣，吃完只記得好吃，其他的就什麼都忘了。
材料：
1. 肉羮及魷魚羮塊適量
2. 包心大白菜2片
3. 煮熟的小型綠竹筍一支
4. 泡軟的香菇
5. 黑木耳一片
6. 葱1~2支
7. 金鉤蝦適量
8. 青豆仁適量
9. 蟹味棒適量
10. 辣椒一條(不吃辣的話可以不要放)
11. 香菜少許
調味料：
1. 塩
2. 鮮味炒手or 高鮮味精or鰹魚風味烹大師
3. 烏醋
4. 香油
5. 醬油(少許約一大匙左右，只是要讓湯有醬油色而已)
6. 太白粉(勾芡用)
做法：
1. 包心大白菜、熟綠竹筍、香菇、黑木耳切絲，葱切段，葱白葱綠分開放，金鉤蝦泡水，青豆仁洗淨，蟹味棒剝成絲狀，辣椒切片備用
2. 起鍋放入適量的油，爆香金鉤蝦、香菇、葱白
3. 以上材料爆香後，續放入包心大白菜絲、熟綠竹筍絲、黑木耳絲、辣椒片、葱綠拌炒
4. 等大白菜絲炒軟後，加入適量的水煮滾，再加入青豆仁、剝成絲的蟹味棒以及肉羮和魷魚羮塊，再稍煮一下
5. 加入所有調味料調味，最後用太白粉勾芡，食用前撒上香菜即可
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