好久沒有做晚餐記錄了，這些是今天的晚餐~~會特別記錄下來是為了那條《馬頭魚》。
這是我第一次把《乾煎馬頭魚》煎得如此美麗，應該是魚有新鮮，之前曾煎過一起鍋就骨肉分離的馬頭魚，那個魚一起鍋~~真的是媽啊~~髒話都快飆出來了~~這隻馬頭魚買的時候是一斤180，我這隻剛好幾爸扣，還算便宜。
蛋炒高麗菜，這是婆婆的家傳菜，外頭沒吃過這樣炒的。
這個~~大家都會~~炒空心菜
皮蛋豆腐，我用的皮蛋是用雞蛋做的哦！7顆100元，我和老爺都覺得雞皮蛋比鴨皮蛋好吃，比較沒有鴨皮蛋的那種腥味，且雞皮蛋的蛋白部份也很好吃，比起鴨皮蛋的蛋白，相對的口感較為Q彈。
話說，今天是週末假日，我沒有出門去玩，但也不得閒~~又玩起台式甜麵包，照例~~用晚上的時間打麵糰，隔天再整形和後發，這次做的是菠蘿胖。原本信心滿滿，結果沒想到一整個失敗~~請看~~
我手殘學不會摳媽那個把菠蘿皮巴上主麵糰的手法，巴了半天還是上圖那個半調子，想是我菠蘿皮的量也做太少了，還硬要巴~~下回要改進啦！還是乖乖用Carol老師的方法，把菠蘿皮用撖麵棍撖開，再拿去包主麵糰比較萬無一失。
後發中的醜樣子~~倫家想要像摳媽做的那種美美的自然風龜殼花啦！
第一批出爐的菠蘿胖~~醜到有剩了~~
第二批出爐的菠蘿胖，有稍微好一點，但還是醜~~謝謝大家的收看~~
全站熱搜
留言列表
