Nancy的嘀咕
天佑台南~
Nancy 玩烘焙-週末甜點大作戰~草莓塔&金桔蔓越莓手工餅乾

這週末是老爺的生日,前些日子在Ann的格子裡看她幫她ㄤ秋田桑做蛋糕過生日,看的我好生感動,想說等老爺過生日的時候我也要來表現一下。不過~我不會做生日蛋糕,那對我來說太難了,光是要抹鮮奶油大概就會搞到我想要拔頭毛了!後來在Carol老師那看到《草莓塔》的做法,剛好草莓季也快要結束了,好吧~就用這道甜點當做禮物,送給也愛吃草莓的老爺,讓他吃的嘴甜甜心裡也甜甜。

為了做這道禮物,我還特地花了三百塊大洋傳雞絲頭,有些可以跟娘家弟弟週轉的(香草精)就回娘家拿,反正方便的很。前二天,另一位格友菲莉絲在我家留言,順道我也去她家逛逛,發現她Po了一道《金桔蔓越莓手工餅乾》要教Elaine,我發現所要準備的材料,我剛好都有,所以決定週末要來一起挑戰這兩道甜點。

Carol老師的草莓塔,沒有想像中的簡單,要做卡士達醬又要做塔皮,我從下午開始做,做到成品完成,天都已經黑了。詳細做法,請參考上面的連結,我就不再贅述。但要說明的是:烤塔皮時因為我沒有壓派石,所以我省略。最後的步驟,刷糖漿和撒杏仁角,我也沒有所以也被我省略了。《草莓塔》製做過程以照片記錄如下:








好美的草莓塔,Carol老師的份量雖然只能做4個,但對我這個許久沒有碰西點的懶人來說,已是極大的挑戰了!



隔天,我也不得閒,我不喜歡那種事情明明很想做,郤又不做的感覺,沒辦法我是牡羊座的~。什麼沒有,行動力最強!反正菲莉絲的金桔蔓越莓餅乾材料和雞絲頭我都有,就順便來挑戰一下吧!後來發現,手工餅乾真的比草莓塔簡單多了呢!我想Elaine應該也可以輕鬆成功才是。

不過,手工餅乾做法雖簡單,但我卻是在烘烤過程中突搥,15塊的餅乾被我烤焦了5片!沒辦法,我和我家的烤箱太不熟了,可能要再多用幾次才能熟悉它的功率。金桔蔓越莓餅乾做法,請參考菲莉絲家的連結,僅以照片記錄挑戰過程如下:






這八片還是烤的比較美的咧!烤焦的被我挑起來了,手工餅乾很香很香,還可以吃到酸酸的蔓越莓,所以不會膩哦!再配上一杯濃醇的紅茶,多麼棒的一個週末下午啊!












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留言列表 (14)

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  • 藍媽媽
  • 我最近也興起想學做西點蛋糕或餅干之類的念頭耶
    不過我什麼雞絲頭仔都沒有啦
    所以離我真正著手動手做可能還要好長一段時間囉

    你做好的成品看起來真不賴唷
    嗯~好呷啦
  • 藍媽媽
    是哦!妳也想學做西點哦~
    有空的時候來玩玩是還不錯啦!
    有做成功的話,還滿有成就感的~
    我也是只買一些基本的雞絲頭而已
    像是手動打蛋器、刮板、刮刀、刷子、塔模
    這樣就花了我300元了^^
    草莓塔還滿漂亮的,不過我的卡士達醬做的太稀了
    下次水份要再收乾一點會比較好
    不過也算是好吃了^^

    Nancy 於 2011/04/25 21:45 回覆

  • jinjinsu
  • 只要是加了草莓的我都喜歡,
    先祝南西的阿娜達生日快樂哦... ^^
    +1~~
  • 金姐
    我也喜歡草莓!
    謝謝金姐的祝福
    我們家老爺這個生日過的有給它甜蜜蜜

    Nancy 於 2011/04/25 21:47 回覆

  • may63221
  • 南西
    妳換作甜點嘍
    看起來好像不錯吃

    推推~
  • May
    是還不賴哦!
    我卡士達醬和塔皮都是自己做的呢!
    做出來之後,我還滿佩服我自己的
    居然有挑戰成功吔!也不錯吃呢~^^
    謝謝推

    Nancy 於 2011/04/25 21:49 回覆

  • momo0717
  • 草莓塔耶
    我覺得卡是達醬+草莓很無敵阿!!
  • Angel
    對啊!我就是被這樣的組合勾到
    才遼落企DIY的~^^

    Nancy 於 2011/04/25 21:54 回覆

  • cherry0516
  • 我喜歡甜點耶但真的懶因為要準備很多東西
    先到妳家吃吧
  • Cherry
    呵~我之前也是這樣想
    真的自己動手做之後
    發現有些甜點真的不簡單啊!
    懶人如我~以後不知道還會不會這麼骨力呢!

    Nancy 於 2011/04/25 21:57 回覆

  • claire630530
  • 南西~~~做得好啊!看來都好好吃喔!
    我之前也做過草莓塔,超好吃的!
    推~推!!
  • Claire
    對啊!草莓塔好吃!
    不過太搞剛了~
    下次我要偷懶~買塔皮
    自己做卡士達醬就好了~
    謝謝推!

    Nancy 於 2011/04/25 22:03 回覆

  • kgcm200
  • 滿滿的愛心,你老爺心都交給你了,
    還特地去買工具,真的很可愛耶大姊,
    不過你的草莓塔更可愛,跟外面賣的長的真像.
  • Q仔
    被你發現我就是走可愛路線的啦!
    人可愛做的東西也要可愛囉~
    我可是有用心下企做的內
    謝謝你的兒樂啦!

    Nancy 於 2011/04/26 22:15 回覆

  • a855058
  • 對我來說 你做的那兩樣 都是高難度的
    太厲害了!
    推~
  • 呵~呵~
    其實沒有想像中的難啦!
    只要照著步驟做,相信妳也做的出來的!
    二位老師都把做法分享的很詳細~
    想要試做的話,可以放心哦~不用怕
    草莓塔是有比較難啦~
    但手工餅乾還好,有興趣有時間的話玩玩很不錯哦!
    謝謝推!^^

    Nancy 於 2011/04/26 22:20 回覆

  • spmonkey000
  • Nancy
    恭喜妳成功了
    接下來換我嘍
    最近對於一些事都沒啥動力呢
    好想找個伴和我一起做餅乾喔
    ^^
  • Elaine
    也沒有很成功啦!
    我把餅乾烤焦了呢~^^

    趕快找時間試試看吧
    還滿好玩也不難哦!
    只是烤的時候要注意一點
    別像我~烤焦了~有點浪費食材說
    如果~我們沒有住那麼遠的話,
    還真想陪妳做餅乾呢!

    Nancy 於 2011/04/27 19:47 回覆

  • Phyllis1003
  • Nancy~
    你真的是行動派的呢~要跟你拍拍手ㄋㄟ~對了你的爐溫最後是用250度嗎?
    如果是的話那應該是你的烤箱爐火較強,你可以改成220度試看看,祝你下次
    試作成功囉^^推~
  • 菲莉絲老師
    對啊~我最後的爐溫是250度~
    結果放在烤箱最裡頭那一排的5片餅乾就焦掉了><"
    呵~沒辦法啦~我也沒有很認真顧,想說就讓它烤...
    一個不注意~餅乾就黑掉了~
    ok~下次我會注意,再把烤箱的溫度調低一點試試
    謝謝指導哦!^^

    Nancy 於 2011/04/27 21:04 回覆

  • Phyllis1003
  • 對了~Nancy~我有把你的試作心得放在我的部落格金桔餅乾文章上分享
    ㄛ^^
  • ok啊~
    請拿去和大家分享吧!
    謝謝^^

    Nancy 於 2011/04/27 22:42 回覆

  • bobinunu
  • 草莓塔做的很棒捏~~~
    第一次做就做這樣好厲害了~~ ^0^

    +1
  • 謝謝摳媽的讚美!
    我只是照著Carol老師教的步驟
    一步一步慢慢做而已
    是Carol老師比較厲害啦!^^
    謝謝推~

    Nancy 於 2011/04/29 20:37 回覆

  • babycute65
  • 草莓塔我光看那複雜的步驟就放棄啦~~~
    你做得好棒喔~~~^^
  • 謝謝兔兔~
    我很久沒有碰烘焙了
    剛看到步驟時也有點傻住了
    後來多看幾遍後,還做了筆記
    之後就邊看筆記邊做
    竟被我給做出來了呢!
    還不賴啦厚~
    妳那個筍絲怎麼切的啊?
    刀工也太細了吧!

    Nancy 於 2011/04/30 22:50 回覆

  • 凡同學~
  • 真的很有行動力耶~

    佩服佩服~
  • 同鞋~
    嘿嘿~我是牡羊座的咩~^+++^

    Nancy 於 2011/05/08 22:39 回覆