涼拌彩蔬雞絲-4.JPG

吃不完的剩菜變身的一道菜,小小的微調了一下,變成另外一道菜,還是很好吃!

 

 

 涼拌翠玉銀芽鮑菇絲-2.JPG  

這是之前做的"涼拌翠玉銀芽鮑菇絲",今天的這道"涼拌彩蔬雞絲"就是這道菜變身而來的,只是我把原本的食材換成紅蘿蔔絲再加了黑木耳絲而已。因為,前一晚做了一大盤沒吃完,只好隔天來變化一下口味,準備變身。

 

 

 

涼拌彩蔬雞絲-1

變身準備材料:前一晚的剩菜一小盤,用蔥薑水燙熟剝好的雞絲適量,沙茶醬和蒜頭適量。

 

 

涼拌彩蔬雞絲-2

開始變身:蒜頭用刀背略拍剝去外膜切碎,準備一個乾淨小鍋,放入剩菜、雞絲、蒜頭末、沙茶醬,通通拌均勻就可以了。

 

 

涼拌彩蔬雞絲-3.JPG

變身完成:多了沙茶醬和蒜頭末,味道完全不一樣了,原本清爽的口味加了沙茶醬和蒜末,味道變重了些,但一樣好吃美味哦!

 

 

 

 

延伸閱讀

涼拌翠玉銀芽鮑菇絲

 

雞肉絲處理方法請參考這篇

和風雞絲佐綠竹筍

    

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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