Nancy的嘀咕
天佑台南~

蘋果乳酪瑪芬-5  

有一陣子沒有做蛋糕了,這款蛋糕是從佳惠家看來的,因為沒有吃過真正滿意好吃的瑪芬蛋糕,當看到佳惠分享這款蛋糕時,充滿了好奇。看了作法感覺很簡單,只要喇喇a就能送進烤箱烤,連電動攪拌機都用不到,真的很方便。趁著週休二日有空,立馬動手做!只是烤好的蛋糕,長的和佳惠烤的不太一樣,可是有什麼關係呢?好吃就好啦!

 

 

蘋果乳酪瑪芬-1

材料:就這些,泡打粉的部份原食譜是用2t,我自行減為1t

 

 

蘋果乳酪瑪芬-2

奶油先放入鍋中用小火稍微加熱煮融,放入糖攪拌均均,蛋二顆分次加入攪拌均勻,篩入麵粉、小蘇打粉、泡打粉攪拌均勻,再加入起司粉和蘋果丁,倒入牛奶攪拌均勻,即完成蛋糕麵糊。

 

 

 蘋果乳酪瑪芬-3

前一陣子買了個耐熱矽膠的瑪芬模,一直沒有機會用,這次終於找到用武之地了,瑪芬模配上紙模Size剛剛好,一次可以烤六個小蛋糕,我很滿意。

 

 

蘋果乳酪瑪芬-4

烤好的蛋糕滿香的,婆婆還因為聞到香味,而來吃了一個蛋糕。這蛋糕的口味很特殊,配方中加了70g的起司粉,以至蛋糕的口味是有點偏鹹口味的,再配上微微香甜的蘋果丁,味道很妙。如果,跟我一樣有好奇心的朋友,不妨可以試作看看這款作法簡單的蛋糕。

 

 

 

 

 

 

 

     

Nancy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • 劉小秀
  • nancy
    這蛋糕過程真的很簡單咧
    我下次也來試看看^^

  • 真的很簡單
    妳可以試試看
    如果不習慣帶點鹹味的話
    可以多加點糖,少放點起司粉
    這樣味道可能就不會偏鹹了

    Nancy 於 2014/03/22 20:51 回覆

  • cakelady0908
  • 南西:
    馬芬蛋糕簡單易做,
    奶油不須打發啦啦就可以,
    可說是速成蛋糕,
    頂部那層焦糖色應該是起士粉的緣故,
    起士粉經過烘烤上色很容易焦黑,
    馬芬蛋糕是下午茶最佳甜點呢!
    推1
  • 阿紀
    這蛋糕做好
    還帶點微溫時我就忍不住吃了一個
    覺得味道好妙,怎麼會是鹹的?
    我還為此特地問了佳惠
    結果...她回我說:對啊!她做出來的蛋糕也是味道偏鹹
    我才釋懷...不然,我還以為我是哪裡做錯呢!
    因為做出來的口味,和預期的有點不一樣

    我拿給同事吃,她們的反應也是一樣
    哈~哈~很有趣的一款瑪芬蛋糕

    Nancy 於 2014/03/22 20:54 回覆

  • yufentai
  • 簡單又可口呢~
  • 謝謝~^^
    太複雜的蛋糕我也不愛做
    因為...沒那麼多時間,也沒那麼勤勞
    呵~呵~

    Nancy 於 2014/03/22 20:57 回覆

  • 慢活
  • 我女兒也喜歡做西點
    曾記得她因為是做不成功
    還特地去買過乳酪瑪芬回來吃吃看
    哈哈
    看來不太容易
    我還是等吃就好了
    謝謝分享
  • 園主
    玩烘焙是我的興趣
    做失敗是常有的事呢
    不過,我都做少量,所以就算是做失敗
    也是會通通吃掉

    有時候吃吃別人的作品
    也是一種增進自我的方式
    您的女兒很用功呢!
    ^^

    Nancy 於 2014/03/22 21:19 回覆

  • 小珊珊
  • 推4~
    小珊珊是廚房白癡.......家政智障.....@@"
    看到Nancy每次自製的麵包蛋糕都超羨慕的~~~(吞口水)
    不要說妳婆婆了,我光看照片都可以"聞"到香味了XDD
  • 小珊珊
    呵~呵~
    做這些是興趣
    不會做也沒有關係
    能吃也很幸福啊!^^

    Nancy 於 2014/03/22 21:32 回覆

  • claire
  • 我也蠻喜歡做馬芬和磅蛋糕~因為做來很快速
    不過我都做甜的~下次也試試看這個配方
  • Claire
    吃到這款蛋糕時
    因為超乎預期
    我也有點嚇一跳...
    因為口味有點偏鹹
    呵~呵~

    Nancy 於 2014/03/24 21:28 回覆

  • ♥YOYO♥
  • 我喜歡吃蛋糕
    下次挑戰自己做
    感覺比較健康XD
  • Yoyo
    這款蛋糕很容易做
    妳有時間的話
    可以試試看

    Nancy 於 2014/03/24 21:29 回覆

  • kkschool
  • kk推~
    Nancy真的是手藝好巧,每次來您的格子都會飢腸轆轆呢!
  • KK姊
    我做的蛋糕都是簡單款較多
    太難的我也做不出來啦!
    ^^

    Nancy 於 2014/03/24 21:34 回覆

  • 悄悄話
  • 小白鯨
  • 微酸微鹹我好愛!
    一口一口吃光光^^
  • 小白鯨
    哈~
    請您吃~請您吃~
    自己拿嘿
    ^^

    Nancy 於 2014/03/24 21:41 回覆

  • 小凉
  • 小涼推10^^


    南西越做烘焙越有心得
    作品媲美外面的麵包房
    可口又美味 令人好想品嘗呢~
  • 小涼
    謝謝小涼的鼓勵
    我做的並不好ㄟ
    只是可以吃而已
    ^^

    Nancy 於 2014/03/24 21:44 回覆

  • 綠桃子
  • 看起來很美味呀~
    很想吃吃看鹹味的蛋糕~^^
  • 綠桃子
    這款蛋糕很簡單
    有空可以自己做來吃吃看哦!

    Nancy 於 2014/03/24 21:45 回覆

  • 布咕布咕
  • 沒想到蛋糕這麼簡單,我從來都沒想過!!
  • 布咕布咕
    對啊!
    就是這麼簡單啊
    有興趣可以自己試著玩玩看哦!

    Nancy 於 2014/03/24 21:54 回覆

  • 佳惠
  • 推~
    南西
    你還真是和我一樣 是個行動派的人
    呵呵~
    這款的瑪芬有著很濃的乳酪香
    吃起來鹹鹹甜甜的
    我妹妹愛死了
    特地還買一袋蘋果要我做給她吃[:emotion1378733088-3090339050_t.png]
  • 佳惠
    做甜點有人吃最好了
    像我家人口簡單
    如果做了沒人吃真的很沒有成就感
    還好,我有一群很不挑又愛吃的同事
    當我做的東西在家沒人吃的時候
    我就帶去公司請同事幫我"倒消"
    妳妹妹喜歡吃,還自備材料
    常然要多做點給她吃囉!^^

    Nancy 於 2014/03/28 20:17 回覆

  • 悄悄話
  • pure寶貝
  • 還不曾做過馬芬蛋糕~~因為沒油力士紙模~~~[:emotion1378733089-3328972931_t.png]要買的雞絲頭好多ㄚ~~很難迎頭趕上~
    我吃nancy做的就好!!!!~[:emotion1378733017-2701731439_t.png]