Nancy的平凡生活部落格

很久沒有再做台式甜麵包了，主要是因為會做吐司之後，覺得吐司比較耐吃，而且擀一擀再捲一捲就好了，不像台式甜麵包那樣，要一個一個各別整形，做吐司省事多了。所以，時間久了，也就提不起興緻再玩台式甜麵包，不像剛學做麵包時猛玩整形。這次會再做，其一呢是因為吐司吃久了也是會膩，其二呢是受了格友"飄雅寶貝"的影響，喚起了我的台式甜麵包魂，趁著週末休假趕緊再來玩玩。

打了一份二條十二兩白吐司的麵糰，取其中一份來玩台式甜麵包，另一份就留著做白吐司。紫心地瓜麵包的整形是參考Carol老師的椰子麵包整形法，這種整形手法我還沒有玩過，所以撩落企玩一下，發現這種整形法不難，形狀也好看。我喜歡~

烤好的紫心地瓜麵包，上色很漂亮，紫心地瓜的顏色也很美~天然耶熊讚！一份十二兩的白吐司麵糰分割成8等份，一份約75克，紫心地瓜泥包入35克，做成4個紫心地瓜甜麵包。

紫心地瓜麵包像一朵花一般的美麗~小王賣瓜，自賣自誇~呵~呵~

剩下的4個麵糰就拿來做鹹麵包(蔥仔胖)，很久沒有自己做這一味了，蔥仔胖在烘烤的時候好香哦！自己做的新鮮麵包，總是有著令人感到安心的香氣，舒服自然的口感，吃來格外放心呢！

自從做吐司發生"撞牆期"之後，這次做甜麵包感覺到不可思議意外的順利，只是久沒玩整形，在做的時候搞的我一身汗。再來進入夏天，氣溫只會越來越高，到時我不知道自己還有沒有那個力氣做吐司和麵包。也許就休息一陣子再說囉~~這時...就會很羨慕有買麵包機的朋友...只要動個手指按一按，投一下材料就可以到旁邊納涼等麵包吃，好像也挺不賴的厚。