Nancy的平凡生活部落格

好一陣子沒來格子裡貼文，格子都長草了，其實一直有在手作，只是時間都花在FB社團裡逛，格子就荒癈了~~每隔子就會拿出來練練的輕乳酪蛋糕，這次用楕圓模來烤。

這次烤的很成功，沒縮沒裂，和高手烤的當然不能比，但和自己以前的作品比，我已經很滿意了。

很不熟的杯子蛋糕，我不喜歡烤杯子蛋糕，小小一個杯子蛋糕，至少要烤一個小時，烤溫還要調來調去超麻煩的。

但是FB上，烘友的烤焙分享配方和作法都寫的超級詳細，不來烤烤怎麼行，成品沒皺沒裂，雖然還不是很完美，也夠我開心的了。

中空模烤戚風也來練練~用的是Cakelady阿紀的配方，沒有加泡打粉，配方換算成六吋的。一樣烤的挺挺漂漂亮亮的。

正面照~戚風花開

脫模也很滿意，都沒缺角

烘友送了我一瓶桑椹蜜餞，拿來烤桑椹戚風蛋糕。

烤了二個六吋的，多出來的蛋糕糊就倒入小小的四吋模中烘烤，四吋的戚風蛋糕，小小巧巧的，討喜又可愛。

六吋的桑椹戚風，倒扣時不小心去A到吐司模，表面有"克傷"痕跡。

四吋蛋糕的屁屁

桑椹戚風蛋糕切片照，綿綿密密的，沒有大氣孔，很標準。

黑美人乳酪蛋糕，這款最近在FB社團很夯，超多烘友烤的，我烤的不好，蛋糕表面被我烤裂了，畫菱格紋的乳酪餡不夠，菱格紋畫到一半餡料就沒了，所以沒拍完整的蛋糕照。

中間的乳酪餡我抺的厚薄不均，還好成品還不錯吃。

以上是最近的蛋糕作品，其實放假多少都有在烤，只是不像以前很勤勞，還會拍步驟照，再到格子寫記錄。FB社團中，資訊爆炸多，學都學不完，我時間有限，做也做不完。因為資料很好找，自己也就懶得記了，做完~成品照拍一拍，替自己做個記錄，就收工~~這也是我這麼久沒貼文的原因，哈哈~我真的太懶了。