Nancy的平凡生活部落格

 

鮮奶油吐司~參考神老師的配方，很久沒烤帶蓋吐司了，來練習一下~

 

白吐司的後發有控制好，有烤出金邊，美美的~

 

另一條包上自製的芋泥，練習包餡吐司的餡料均勻度

 

包餡吐司後發太過，烤出角了

 

呂昇達老師的~傳統奶油吐司，烤溫沒控制好，上色太深

 

組織倒是很令人滿意，細緻而綿密

 

草莓季節存了一些草莓在冷凍，用冷凍庫存草莓拿來打麵糰，做草莓吐司

 

草莓吐司切片照~想像遠比現實來的美好，吐司的後發似乎沒有很順利，吐司進爐後的爆發力不足，吐司切片組織也沒有很好，不知是不是草莓的酸對麵糰發酵有影響，還是我的酵母活力不夠了~~擇日再戰！

 

 

桑椹吐司，繼草莓之後，把桑椹也拿來打麵糰，這次酵母用量有增，但一樣有爆發力不足的問題。

 

不過，切片吐司的組織比起草莓吐司，已經好很多了。

 

同場加映~草莓大福，紅豆餡和皮都自己做，好好吃耶~~

 

拿盒子裝一裝，送朋友很好看

 

小顆草莓做的

 

後來改用芋泥餡來做，也好吃哦