Nancy 亂亂煮-絲瓜麵線－Nancy的平凡生活部落格

絲瓜麵線的材料:麵線一把、小魚干(也可以放蛤仔，湯會比較鮮)、薑&葱少許、主角~菜瓜
首先先放入小魚干爆香一下之後，再放入薑和葱白繼續爆香(如果一起爆香的話，葱白會焦掉)

再放入絲瓜拌炒

如果覺得太乾的話，可以加些水繼續拌炒，直到絲瓜變軟
絲瓜炒軟後移到小鍋中加適量的水，煮成絲瓜湯並放入葱綠、塩及雞粉調味(PS.如果麵線本身就有鹽味了，塩就不要加太多，以免太鹹)

大鍋中燒水，麵線下鍋煮熟後撈起，加入菜瓜湯後，就完成好吃的"絲瓜麵線"了

完成照~

會做這道菜是因為，家裡的絲瓜真的太多條了啦！吃不完~~為什麼會絲瓜太多呢？因為上週日媽媽去舅舅家，舅舅家八樓頂有種絲瓜大豐收，所以拿了二條來給我。而我們家的頂樓也有種絲瓜，這一二天剛好也有幾條可以採收，結果就這樣平常忙於上班不開火的我們家，絲瓜就多到吃不完啦~~所以拿來煮這道菜消化一下冰箱中菜瓜的存量。