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洋葱鹹冬瓜燉絞肉
寫部落格有一段時間了,上了那麼多道亂亂煮,好像還沒有上過肉料理厚。說到肉料理,南西想到一道很棒的肉料理,這是有一回在好友藍媽媽家看到她正在煮,我現學下來的。學會後,我自己煮了一次,發現這道菜真的很好用吔!用來拌麵、拌燙青菜、拌飯,都好好吃哦!
有朋友真的是件很棒的事,友直、友諒、友多聞~古人的句子真的好有道理啊!婚後,因為要以家庭為重,自然而然就會和朋友漸漸少了聯絡,但~我常常提醒自己,家庭故然重要,有時間還是要和朋友多混混,才能學習到新的東西。
好啦~碎碎唸了一堆~這是亂亂煮篇吔!又不是碎碎唸篇!呵~言歸正傳了,來拉鼎吧!
材料
1. 豬絞肉一盒
2. 鹹冬瓜
3. 洋葱一顆
調味料
1. 醬油少許
做法
2. 鍋裡放少許油,先將洋葱丁炒香炒軟,炒至半透明狀(圖 1)
3. 加入豬絞肉繼續炒至肉色轉白,此時可沿鍋邊嗆入少許醬油增加香味,但切記不要加多,因為等一下還要加鹹冬瓜燉煮,而且鹹冬瓜很鹹(圖 2)
4. 另起一湯鍋放入少量的水,把炒好的洋葱豬絞肉倒入湯鍋裡燉煮(圖 3)
5. 加入蒜頭末提香去腥(圖 3)
6. 最後再加入鹹冬瓜燉煮約5~10分鐘就Ok囉!(圖 4)
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