Nancy的嘀咕
天佑台南~
Nancy 亂亂煮- 海帶芽肉絲湯

從來不否認自己是個懶鬼。週休二日時還會下廚,是因為自己不討厭在廚房黑白喇,而且週一到週五都吃外食也都吃煩了,所以自己動動手下廚做做菜也是不錯的。

今天做的這道湯品,就是在懶鬼的心態下做出來的一道懶人湯,給大家參考一下。搞工一點,大家也可以參考Penny家的海帶芽排骨湯,先熬排骨湯再下海帶芽,也是一樣的美味好吃。


材料:
1. 海帶芽一小把
2. 瘦肉絲
3. 嫩薑絲

調味料:
1. 塩
2. 高鮮味精
3. 白胡椒粉
4. 香油
5. 太白粉少許

做法:
1. 瘦肉絲用一點點塩、白胡椒粉、香油抓一抓醃一下
2. 海帶芽泡水還原
3. 嫩薑切絲備用
4. 醃好的肉絲加入少許太白粉拌均勻
貼心提醒:肉絲處理好後再下水煮,就會有味道且不會澀澀的,還會很軟嫩
5. 取一鍋放入適量的水加入切好的薑絲煮滾
6. 續放入泡好的海帶芽及處理好的肉絲
7. 待肉絲熟後即可調味,加入適量的塩和少許高鮮味精
8. 食用前加入幾滴香油增香即可


海帶芽泡水、嫩薑切絲、肉絲醃過,肉絲要下水煮之前再用太白粉拌一下,這些都準備好,再把水燒開,很快就有"懶人湯"可以喝囉!



嘿~嘿~懶人湯完成!吃之前記得再用香油點個香提味,湯會更美味哦!如果家裡沒有海帶芽,或者不喜歡海帶芽的人,也可把海帶芽換成金針菇來煮,也一樣好吃哩。



看看這一碗清爽的湯,有著滿滿的海帶芽及咕溜的肉絲,是不是還不賴啊!也想來一碗嗎?快快去廚房為自己煮碗"懶人湯"吧!







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Nancy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • may63221
  • 南西
    我也想來一碗
    加了肉絲省去了麻煩
    這湯喝起來粉清甜
    推推~
  • May
    都沒看到妳的花博遊記吔
    不記錄一下嗎?

    這道懶人湯很好做的
    一點都不麻煩呢!
    謝謝推~^^

    Nancy 於 2011/04/01 22:10 回覆

  • glhouse
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  • Alex913Penny
  • 看起來好好喝喔
    下次我也要這樣煮!!
  • Penny
    這道湯我個人是很喜歡啦!
    妳可以試試看哦!
    ^^

    Nancy 於 2011/04/01 22:11 回覆

  • kgcm200
  • 看到你的薑絲就讓我想到昨天去上課失落的心情,
    上課都在考驗我的刀工,可惜對於新手來說真的不是那麼簡單,
    現在每天在家幫老媽切菜,看可不可以刀工強一點,怕以後考試刀工差,
    正個就不用考了吧.
  • Q仔
    你一定可以的啦!
    每天幫媽媽切菜努力練習很快就會有進步~
    加油!加油!
    熟能生巧,沒人一出生就很會切菜的啦!
    You can do it!
    Never give up!

    Nancy 於 2011/04/01 22:19 回覆

  • mathew38
  • 加油!加油!
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    ku
  • jinjinsu
  • 這湯看起來好清淡,
    我一定能喝上兩碗...
    +1~~
  • 金姐姐
    是啊~這湯真的很清淡
    但還滿好吃的哩!
    多喝也不會膩
    謝謝推!^^

    Nancy 於 2011/04/05 18:49 回覆

  • spmonkey000
  • Nancy
    我家也有海帶芽呢
    這一味是我的最愛
    我家常必備的有紫菜、海帶芽
    ^^
  • Elaine
    紫菜和海帶芽也是我家的常備食材呢!
    這二樣食材,臨時要煮湯時超好用的~
    打個蛋花加點肉絲撒些葱花
    就健康美味好上桌啦!

    Nancy 於 2011/04/06 20:50 回覆