Nancy的嘀咕
天佑台南~
Nancy 亂亂煮- 蕃茄蛋花湯

大過年,大魚大肉吃多了,來道小品的蕃茄蛋花湯,來清一下腸胃吧!原本,沒有想要Po這道湯的,但之前在另一位格友"雪兒"家,看到她做蕃茄炒蛋湯,想說真是心有靈犀,那就來做個串聯吧! 雪兒家的"蕃茄炒蛋湯"底加


蕃茄蛋花湯

材料:
1. 蕃茄一顆
2. 雞蛋二顆
3. 蔥二支


調味料:
1. 鹽
2. 高鮮味精


作法:
1. 蔥清淨切段,蕃茄表皮劃十字用滾水燙過,去除表皮切塊備用(圖-1~2)
2. 起鍋放入少許油,放入蔥白爆香後,再放入蕃茄塊拌炒(圖-3)
3. 加入清水煮滾(圖-4)
4. 打入蛋花接著撒上蔥綠煮至蛋花熟透,以鹽和高鮮味精調味,關火就ok囉(圖-5~6)





簡簡單單的一道湯,再煎個蘿蔔糕,我的懶人晚餐就完成了,好喜歡吃這樣簡簡單單的餐,快速又便利也不失營養,很符合我這懶人個性。今天是大年初七囉~~明天要上工了,想到就好懶哦!打起精神!準備明天乖乖上班去吧~~Go!Go!



Nancy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(29) 人氣()


留言列表 (29)

發表留言
  • Alex913Penny
  • 這樣的晚餐簡單又美味呢
    我也超愛
    祝南西開工愉快
    ㄎㄎ
  • 簡單又好吃哦!
    阿妮妮想偷懶的時候
    就可以這樣試試看
    開工到現在好不容易一些鳥事才告段落
    終於可以稍稍鬆口氣了~~^^

    Nancy 於 2012/02/10 21:46 回覆

  • 悄悄話
  • daffodil1133
  • Nancy, 晚安~

    過年期間難免大魚大肉,吃多了也怕,偶爾來個蘿蔔糕和番茄蛋花湯,
    覺得簡單又清爽,讓胃腸更健康!

    推推~~~ 也歡迎妳有空來看我們家的溪頭之旅。
  • 水仙姊
    簡單的菜色讓腸胃稍微休息一下
    不然爆肥恐怕就是免不了的過年後遺症囉...
    已經有回訪跟您的文章一同神遊溪頭了~~
    謝謝姊姊分享好文~~

    Nancy 於 2012/02/13 22:33 回覆

  • cak3128612rf
  • 這是放長假的心理效應期,
    最後一天想到隔天上班就更累,
    煮個簡單清腸胃,
    平衡一下過年的大魚大肉。 推
  • 阿紀
    放完長假後,真的很不想回去上班
    光想到就累...但幾天後也就習慣自然好了
    對啦~Balance一下很重要!

    Nancy 於 2012/02/13 22:40 回覆

  • 藍媽媽
  • 最近人不太舒服
    所以日記就先擱著
    等我好一點再來補過年的日記

    過年沒去哪裡玩嗎?
    找一天我們一起出來吃喝玩樂吧!!
  • 快快把身體養好
    再找時間一起出來Happy吧!

    Nancy 於 2012/02/13 22:42 回覆

  • ANN0804
  • 這個我很喜歡 雖懶卻是健慷又營養
    我也是過年大於大肉吃怕了 現在準備要清清腸了
  • Ann
    妳做的清腸胃餐比我的還要讚呢!
    無油的吔...我恐怕很難執行...
    減重要的決心和毅力太重要了
    這二樣我都沒有吶...

    Nancy 於 2012/02/13 22:44 回覆

  • a855058
  • 推~
    呵呵!其實我也和你心有靈犀
    不只是煎蘿蔔糕來吃
    前幾天也才煮了番茄蛋花湯來喝
    不過 我有加波菜
    味道也不錯喔~
  • 佳惠
    加波菜顏色更漂亮更營養
    下回如果剛好有波菜,我也來加一下~^^

    Nancy 於 2012/02/13 22:46 回覆

  • sunday78051

  • 這湯搭配蘿蔔糕
    不錯唷
  • Annie
    這是簡單方便也不失營養的懶人餐
    還可以啦~~^^

    Nancy 於 2012/02/13 22:48 回覆

  • weneating
  • 阿不推8~
    好豐盛的晚餐
    而且看起來很好吃!
  • 阿不妹
    這是很簡便的晚餐
    還不錯吃~~^^

    Nancy 於 2012/02/13 22:49 回覆

  • gjo3aj3sm3j


  • 清爽小品~~
    上工了~幫妳打打氣!加油^^
  • 佐佐
    謝謝妳的打氣
    職場真的不太好混
    還是當家庭主婦比較幸福
    這是我目前的心聲...^^

    Nancy 於 2012/02/13 22:50 回覆

  • bobinunu
  • 還要先炒喔~~~
    這樣功夫~~
    不要給我家的看到...
    我都嗎直接丟進去煮... =.=
  • 摳媽
    啊丟~~炒過比較香嘛!
    我就是龜毛嘛~~
    妳沒看到我把蕃茄皮都給拔了
    就是因為我不愛吃蕃茄皮咩~~
    ok~ok~別給妳家的看到,要閃好嘿~~^^

    Nancy 於 2012/01/31 21:15 回覆

  • HappySewing
  • Nancy新年好!
    過年後就需要這種簡單的菜色讓腸胃休息,讚!
  • 哇~~維妹新的貼貼真好看~~
    過年大魚大肉吃多了也是會怕
    "吃魚吃肉嘛係愛青菜來加"
    休息一下,我可不想爆肥啊~~

    Nancy 於 2012/02/13 22:52 回覆

  • goo1277
  • 好懷念喔! 我媽媽很愛煮的一道湯 推推
  • 呵~呵~
    我就是跟我媽學來的
    這道我媽也很常煮...

    Nancy 於 2012/02/13 22:53 回覆

  • ChelleLee
  • +推~

    ^^ 南西也煮了番茄蛋花汤耶!!
    对啊!大鱼大肉吃多后...
    吃一些简单小菜也很不错 :D

    那个萝卜糕看起来好香~~ >///<

    祝南西今年工作顺利~~
  • 雪兒
    上班後更忙碌了
    過些天再去看妳
    那蘿蔔糕是我自己做的
    還可以吃,但是沒有做得很好
    明年繼續努力!

    Nancy 於 2012/02/13 22:55 回覆

  • dubesblog
  • 蕃茄蛋花湯跟羅蔔糕搭配著吃
    感覺也是超合的
  • 小又
    配起來,我個人覺得還滿好吃的啊!
    這頓晚餐我吃得很開心哦!

    Nancy 於 2012/02/13 23:10 回覆

  • spmonkey000
  • Nancy
    這清腸胃的湯品
    我好愛呀
    由其是年後特別的需要
    改天我也來試試
    ^^
  • Elaine
    這道湯超簡單的
    如果小孩和老公不在家時
    想偷懶的話,可以試試看
    這道湯我個人還滿喜歡的~~

    Nancy 於 2012/02/14 22:19 回覆

  • claire630530
  • 推~
    清爽又好吃的一餐^^
    台北今天又冷了~要多穿一點喔!
  • Claire
    大魚大肉之後就要吃清淡一點啦!
    這幾天已經有比較溫暖了
    謝謝Claire的關心

    Nancy 於 2012/02/14 22:22 回覆

  • enterright
  • 不加水

    就可以變成 另道菜 蕃茄炒蛋 XD

    要比懶,我絕對贏的啦
    我比Nancy更懶,直接省略作法1...
  • 呵~呵~
    算你狠~~
    輸給你了
    啊~我個人比較喜歡喝湯
    ^^

    Nancy 於 2012/02/14 22:27 回覆

  • hgd757757
  • 閎麻推16~~
    這湯我最愛了
  • 閎麻
    謝謝妳有喜歡
    這湯我也很愛
    加了蕃茄的蛋湯
    有點酸酸的好開胃好好喝哦!

    Nancy 於 2012/02/15 20:25 回覆

  • devil0707
  • 小惡推~
    番茄煮成湯的顏色超漂亮~
    看起來好清爽.暖胃唷^^
  • 小惡
    很好喝哦!
    不止暖胃還很開胃呢~
    ^^

    Nancy 於 2012/02/15 20:27 回覆

  • kgcm200
  • 我過年也是吃太多,整整胖了4公斤,
    不過到目前為止都還在瘦身,過年過太爽,
    現在都只能克制,蠻痛苦的,如果每天喝湯的話,
    一定會瘦很快
  • Q仔
    4公斤哦!!
    很多哦~~
    你要節制一下囉~~
    不然ㄉㄨㄞ妹這麼小一隻
    你站在旁邊就變"大支佬"囉~~
    姊姊給你加油~~努力瘦身吧!

    Nancy 於 2012/02/09 22:18 回覆

  • jinjinsu
  • 我也都用這方法做番茄炒蛋,
    真的好好吃哦..
    +1~~
  • 金姊姊
    對啊~好吃~
    金姊的國王不是也很愛蕃茄嗎?
    改天弄給國王吃吃看~~^^

    Nancy 於 2012/02/15 20:40 回覆

  • yuchinday
  • 這樣的餐雖然簡單卻很營養~
    我最近常覺得寧願在家隨便吃都不要外食^^
    回歸正常嘍!加油!!!
    推21~
  • 遇晴
    真的~~我還滿愛這樣吃的~
    妳的想法跟我媽一樣吔
    我媽老說在家隨便煮都比吃外面好...

    Nancy 於 2012/02/15 20:42 回覆

  • imanda
  • 這非常營養耶!! 茄紅素就是在煮沸後釋放出來的

    這種天氣就是要來碗熱熱的湯!
  • 謝謝安達來訪
    沒錯,蕃茄加熱煮過更營養
    妳也可以試試看...^^

    Nancy 於 2012/02/15 20:43 回覆

  • a11394a
  • nancy
    我是個怪人
    只要把蕃茄拿去煮
    我都不吃咧...
    我比較愛加點梅子粉,直接嗑,嘿嘿嘿~
  • Show
    妳跟我家老爺是同一國的
    不怪~不怪啦~~XDDD

    Nancy 於 2012/02/13 23:08 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • yukucookies
  • 推^^

    蕃茄和蛋用炒的和煮湯都很棒耶~
    而且都是很營養的食物^^
  • 餅乾
    對~二種都好吃~~
    但我比較愛煮湯的
    謝謝推~~這個可愛的小朋友是誰啊?

    Nancy 於 2012/02/15 20:45 回覆