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《Nancy 亂亂煮》涼拌翠玉銀芽鮑菇絲
這一盤裡頭，全是我愛吃的~~
，夏日的清涼低油料理又來了，夏天要吃得清爽美味才健康。而且這盤是素菜哦！吃素的冰油也可以吃。
涼拌翠玉銀芽鮑菇絲
材料：
1. 芹菜3-4支
2. 大型杏鮑菇一支
3. 綠豆芽約5兩
4. 大條紅色辣椒一條
調味料：
1. 鮮味炒手
2. 糖少許
3. 香油
作法：
1. 紅辣椒洗淨去籽切絲，芹菜去葉及根洗淨切段、綠豆芽去頭尾洗淨、杏鮑菇用水稍微沖一下再用紙巾擦乾水份並剝成絲狀備用
2. 燒一鍋滾水加入一茶匙鹽，維持大火，依序個別放入芹菜段、銀芽、杏鮑菇燙熟撈起(滾水下滾水上)
3. 將燙好的食材放入乾淨的鍋中，加入調味料拌均勻即可
以上是備料，做這道菜其實很快，只是備料比較花時間，光是弄那個銀芽就花了我一點時間，偏偏我又很龜毛吃豆芽菜一定要去頭尾，不然我幾乎不吃豆芽菜。
除了備料比較花時間之外，剩下的步驟可以很快的完成，食材燙熟撈起，放入調味料拌均勻就OK囉！自從用了"富味鄉"的香油之後，我就愛上它的香味，要買香油就是它了，再也沒換過。
完成後放入冰箱冰到冰涼入味，要吃飯的時候再拿出來配，那爽口的滋味一整個讚啊！芹菜香、銀芽脆、杏鮑菇Q，冰冰涼涼的吃在炎炎夏日裡還真是舒服，一點也沒有食慾不振的問題。想要加點變化的話，還可以放入雞肉絲和木耳絲，淋點烏醋也很開胃，口味更多元營養更豐富。
這一盤裡頭，全是我愛吃的~~
，夏日的清涼低油料理又來了，夏天要吃得清爽美味才健康。而且這盤是素菜哦！吃素的冰油也可以吃。涼拌翠玉銀芽鮑菇絲
材料：
1. 芹菜3-4支
2. 大型杏鮑菇一支
3. 綠豆芽約5兩
4. 大條紅色辣椒一條
調味料：
1. 鮮味炒手
2. 糖少許
3. 香油
作法：
1. 紅辣椒洗淨去籽切絲，芹菜去葉及根洗淨切段、綠豆芽去頭尾洗淨、杏鮑菇用水稍微沖一下再用紙巾擦乾水份並剝成絲狀備用
2. 燒一鍋滾水加入一茶匙鹽，維持大火，依序個別放入芹菜段、銀芽、杏鮑菇燙熟撈起(滾水下滾水上)
3. 將燙好的食材放入乾淨的鍋中，加入調味料拌均勻即可
以上是備料，做這道菜其實很快，只是備料比較花時間，光是弄那個銀芽就花了我一點時間，偏偏我又很龜毛吃豆芽菜一定要去頭尾，不然我幾乎不吃豆芽菜。
除了備料比較花時間之外，剩下的步驟可以很快的完成，食材燙熟撈起，放入調味料拌均勻就OK囉！自從用了"富味鄉"的香油之後，我就愛上它的香味，要買香油就是它了，再也沒換過。
完成後放入冰箱冰到冰涼入味，要吃飯的時候再拿出來配，那爽口的滋味一整個讚啊！芹菜香、銀芽脆、杏鮑菇Q，冰冰涼涼的吃在炎炎夏日裡還真是舒服，一點也沒有食慾不振的問題。想要加點變化的話，還可以放入雞肉絲和木耳絲，淋點烏醋也很開胃，口味更多元營養更豐富。
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