Nancy的嘀咕
天佑台南~

洋葱鹹冬瓜燉絞肉

 

寫部落格有一段時間了,上了那麼多道亂亂煮,好像還沒有上過肉料理厚。說到肉料理,南西想到一道很棒的肉料理,這是有一回在好友藍媽媽家看到她正在煮,我現學下來的。學會後,我自己煮了一次,發現這道菜真的很好用吔!用來拌麵、拌燙青菜、拌飯,都好好吃哦!

 

有朋友真的是件很棒的事,友直、友諒、友多聞~古人的句子真的好有道理啊!婚後,因為要以家庭為重,自然而然就會和朋友漸漸少了聯絡,但~我常常提醒自己,家庭故然重要,有時間還是要和朋友多混混,才能學習到新的東西。

 

好啦~碎碎唸了一堆~這是亂亂煮篇吔!又不是碎碎唸篇!呵~言歸正傳了,來拉鼎吧!

 

材料

1.   豬絞肉一盒

2.   鹹冬瓜

3.   洋葱一顆

4.   蒜頭數粒

 

調味料

1.   醬油少許

 

做法

1.   洋葱切小丁,蒜頭切末,鹹冬瓜剁碎

2.   鍋裡放少許油,先將洋葱丁炒香炒軟,炒至半透明狀(圖 1)

3.   加入豬絞肉繼續炒至肉色轉白,此時可沿鍋邊嗆入少許醬油增加香味,但切記不要加多,因為等一下還要加鹹冬瓜燉煮,而且鹹冬瓜很鹹(圖 2)

4.   另起一湯鍋放入少量的水,把炒好的洋葱豬絞肉倒入湯鍋裡燉煮(圖 3)

5.   加入蒜頭末提香去腥(圖 3)

6.   最後再加入鹹冬瓜燉煮約5~10分鐘就Ok囉!(圖 4)

Nancy 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

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  • 悄悄話
  • 藍媽媽
  • 哇~你的速度真快
    才說要寫
    馬上就看到這道好吃的冬瓜燉肉了
    嗯~好吃!!
  • 原本就有照片
    所以就很快
    這道菜真的好吃又好用
    謝謝妳~
    都是託妳的福我才會做這道菜的
    ^^

    Nancy 於 2010/12/18 11:45 回覆

  • may63221
  • 南西妳有msn嗎?
  • spmonkey000
  • Nancy
    我家剛好有鹹冬瓜
    卻不知道鹹冬瓜也可以這麼料理
    這一味~實在是太讚了
    我要將這收到我的口袋裡嘍
    ^^
  • Elaine
    快試試吧!
    這道菜真的很好用
    拌飯拌麵都粉好吃!
    謝謝妳幫我推&收哦!
    Ps.我今天也做了從妳家收來的"沙茶葱爆雞柳"
    只是我把雞胸肉換成雞腿肉了(因為家裡只有雞腿肉)
    有成功哦~好好吃哦!

    Nancy 於 2010/12/18 22:30 回覆

  • spmonkey000
  • Nancy
    ok~我最近積欠太多菜單了
    都放在口袋裡還沒動手
    ㄟ害~

    換成雞腿肉也無妨呀
    有成功太棒了
    好吃齁~^^
  • Elaine
    沒關係,不要有壓力啦!
    輕鬆煮才能煮出好菜色啊~

    我覺得用雞腿肉煮也很好吃
    只是我是用帶皮的去骨雞腿肉
    煮起來比較油
    而且,我昨天煮的時候太急了
    起鍋前忘了加米酒和香油
    但味道也不差吔^^
    總之~就是好吃下飯啦!

    Nancy 於 2010/12/19 19:27 回覆

  • kgcm200
  • 這道感覺很像很簡單,
    只不過真的要有時間去買東西跟煮菜,
    呵呵呵~看你的菜都很有媽媽的味道~

    推推~
  • Q仔
    我頂多只能算姊姊哦~
    只是煮菜有媽媽的味道而已~
    快叫姊姊~^^
    謝謝你幫我推!
    原來你是用nikon d80哦~
    嗯~我知道了,原來不只要先利其器,還要先練技術
    我會再想想的~

    Nancy 於 2010/12/19 19:31 回覆

  • spmonkey000
  • Nancy
    忘了加米酒和香油也無妨
    只要味道有合自己的口味即可
    很高興妳成功也喜歡蔥爆沙茶雞柳喔
    ^^
  • Elaine
    這都嘛是託妳的福
    這道菜是跟妳學的柳
    謝謝妳~給妳啾一個

    Nancy 於 2010/12/20 19:45 回覆

  • purechyi
  • 好久沒吃鹹冬瓜料理了
    你這鹹冬瓜是市場買的,還是自己做的呢?
    看起來好棒哦!!
  • 娸娸
    南西沒這麼厲害啦
    鹹冬瓜我不會做啦~
    這是我到市場買的^^
    不過做這道料理真的還滿好吃的~
    娸娸有興趣的話可以試試看
    或者娸娸有新的想法~
    南西也很想學習哦~
    ^^

    Nancy 於 2010/12/22 22:18 回覆