《食記》民樂旗魚米粉湯

今天要介紹的這家"民樂旗魚米粉湯"，是當年初出社會，好同學的爸爸帶著我們練習騎摩托車的中途休息美食站，我一吃就"掉著"，這一吃轉眼間也十多年了，時間過的真是快啊！它的營業時間不長，早上6:00~中午12:30，只賣半天來晚就吃不到了。



先來介紹一下地理位置，"民樂旗魚米粉湯"的位置就在迪化街【永樂布業商場】的正對面，很好找。



斜對面是屈臣氏大藥局，很復古的一棟建築，之前曾發生過大火，整棟燒光光，現在這棟是重新整建的。



這碗就是讓我吃不到會想念的"民樂旗魚米粉湯"，湯頭應該是用魚骨去熬的，不是像一般的米粉湯都是用豬大骨去熬湯，所以這湯頭非常的清甜，又沒有豬骨湯頭的腥味。也就是這一碗米粉湯，讓不愛吃熱湯類的老爺也淪陷，而我也樂的每次想吃時，可以ㄋㄞ他騎車帶我去解饞。



他們家的米粉不粗不細，煮的很透，米粉裡有吸到湯頭的清甜，吃起來很順口。上桌前，老闆會在米粉湯上加些油蔥和切碎的韭菜才會端給客人，在外面吃米粉湯很少看到有人是用韭菜提味的，一般都是用香菜或芹菜來提味較常見，但民樂用韭菜也很好吃一點都不突兀也算是他們家的特色。



還可以看到一些小小的旗魚塊，雖然為數不多，但是有達到畫龍點睛的效果。



民樂除了旗魚米粉湯還有賣很多種炸物，幾乎每一種都供不應求，這炸豆腐就是紅牌，來五次就大概有三次吃不到，這天來的早不到八點，有吃到真開心！那沾醬是店家特調的，我不太會形容那口味，有點微微的甜，我覺得是不錯吃，但老爺不愛。我家那嘴叨的老爺，還是比較喜歡傳統的蒜蓉醬油膏



還有~還有~我最愛的炸蝦仁來啦！他們家的蝦仁不大隻小小的，但炸的酥酥的蝦仁配上特製的沾醬微微的鹹甜和薑絲淡淡的辛辣，在嘴裡交織出不無聊的口感且多吃不膩，這就是我喜歡的滋味啦！好好吃哦！


民樂旗魚米粉湯，因為它在台北市的廸化街，離我家還是有一段距離，久久才能去吃一次。現在，寫著食記看著照片，天啊！我居然又想吃了~~老爺，你什麼時候可以再帶我去吃啊？

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