好久沒有做晚餐記錄了，這些是今天的晚餐~~會特別記錄下來是為了那條《馬頭魚》。
這是我第一次把《乾煎馬頭魚》煎得如此美麗，應該是魚有新鮮，之前曾煎過一起鍋就骨肉分離的馬頭魚，那個魚一起鍋~~真的是媽啊~~髒話都快飆出來了~~這隻馬頭魚買的時候是一斤180，我這隻剛好幾爸扣，還算便宜。
蛋炒高麗菜，這是婆婆的家傳菜，外頭沒吃過這樣炒的。
這個~~大家都會~~炒空心菜
皮蛋豆腐，我用的皮蛋是用雞蛋做的哦！7顆100元，我和老爺都覺得雞皮蛋比鴨皮蛋好吃，比較沒有鴨皮蛋的那種腥味，且雞皮蛋的蛋白部份也很好吃，比起鴨皮蛋的蛋白，相對的口感較為Q彈。
話說，今天是週末假日，我沒有出門去玩，但也不得閒~~又玩起台式甜麵包，照例~~用晚上的時間打麵糰，隔天再整形和後發，這次做的是菠蘿胖。原本信心滿滿，結果沒想到一整個失敗~~請看~~
我手殘學不會摳媽那個把菠蘿皮巴上主麵糰的手法，巴了半天還是上圖那個半調子，想是我菠蘿皮的量也做太少了，還硬要巴~~下回要改進啦！還是乖乖用Carol老師的方法，把菠蘿皮用撖麵棍撖開，再拿去包主麵糰比較萬無一失。
後發中的醜樣子~~倫家想要像摳媽做的那種美美的自然風龜殼花啦！
第一批出爐的菠蘿胖~~醜到有剩了~~
第二批出爐的菠蘿胖，有稍微好一點，但還是醜~~謝謝大家的收看~~
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南西: 馬頭魚肉很細緻好吃呢， 好久沒去傳統市場買魚， 改天去找找看。 那空心菜炒得很翠綠喔! 波蘿皮要厚實， 才會有漂亮的裂紋， 所以材料不能省， 菠蘿麵包很好吃， 但熱量有點嚇人喔! 推
姊姊 是厚~~ 真的是皮的量做太少了 那...下次改進就是... 只是下次要再做也不知何時了 那菠蘿皮油滋滋的 肥啊~~
妳家晚餐真是豐盛耶!! 菠蘿包我做過一次,成功是成功了,也蠻美的~~ 不過花了我大半天時間搞那個皮,真的是很....ooxx 下次要再做它,應該是閒到發慌的時候了吧>< haha~~
菊子 也是只有假日 我家才有這樣的一桌晚餐 平時，我是不開火的 哇~妳這麼厲害哦！ 第一次做就成功 我好羨慕啊~~ 下次我要再做...不知道是何時了~~ XDD
推推 你魚煎的好漂亮唷 我要吃顆菠蘿包~傳統麵包最耐吃囉^^
謝謝~~ 我自己也覺得煎得很美 ^^ 儘管拿去吃吧！ 我不怕人吃~~只怕沒人要吃~~
推 果真是家傳蔡~我孩第一次看到蛋炒高麗菜~但想必一定很好ㄐ 馬頭魚~~肉嫩~好好吃喔! 可以吃就好了啦~^^
Claire 對啊~外面真的很少看到這樣炒高麗菜的厚 婆家的人都很喜歡這種吃法 馬頭魚，我也是朋友介紹我吃才知道它的好滋味呢！ 菠蘿胖哦~~我還要再練練啦！
推~ 你的魚煎得很漂亮^^ 要是你沒分享 我也不知道蛋炒高麗菜這道料理耶!
佳惠 謝謝~ 這是我近期以來煎得最漂亮的一條馬頭魚 蛋炒高麗菜是婆婆的特有煮法 我在外面很少吃到這樣炒的 做法: 先炒蛋->放蒜頭爆香->下高麗菜絲->加胡椒粉和水拌炒->下鹽和高鮮味精調味 給妳參考一下，有興趣的話可以炒來吃吃看 ^^
Nancy姐姐 我第一次看到馬頭魚呢!!! 名字很特別 想不到他的肉這麼細緻呢 謝謝Nancy姐姐的分享 *^^* Jennifer
Jennifer 馬頭魚好像是夏天比較看得到 乾煎就很好吃哦！
推6! 蛋炒高麗菜我想吃 哈哈 好特別~ 波羅第二次做得滿成功的呀! 我前一陣子做麻糬,結果外表看起來像發糕 哈哈哈
Ruru 做法很簡單哦！ 想吃的話，可以自己炒炒看 做法: 先炒蛋->放蒜頭爆香->下高麗菜絲->加胡椒粉和水拌炒->下鹽和高鮮味精調味 菠蘿胖還要再改進啦！ 真的是醜屎了 呵~那個我有去妳家看過了 很好吃的樣子啊 可是我找不到小熊的原做法吔！
喵喵推+7 煎魚好想吃喔 ^^
喵~ 那我們一起來吃 Go~
好棒的晚餐喔 尤其是豆腐~豆腐~(眼睛發亮) 因為我減重~豆腐幫我了我好多喔
謝謝~ 都是一些家常菜色而已啦！ 我也喜歡豆腐~~^^
推~好厲害喔 把魚煎得好漂亮耶！ 光看就好想吃哈哈~
謝謝美麗的小米 這也是我第一次把馬頭魚煎得這麼美 很有專業水準厚~~ XDDDD
哈哈 看到後面笑出來 因為NANCY太可愛了"謝謝大家的收看~~" 我沒做過菠蘿ㄟ 因為覺的熱量很高 但其實我愛超愛吃這種"烏龜胖"的 每次在摳媽家看到都好想動手做 沒想到先被你做去 ㄏㄏ 賣相雖然沒有像摳媽那樣 但我想口感應該還是好吃吧 推[
Ann 呵~呵~ 搏君一笑嘛~~^^ 菠蘿胖很好吃啊 Ann有沒有吃過港式的那種"冰火菠蘿油" 那個好好吃哦~~~ 不過真的是肥死人 口感...剛出爐比較好吃 放隔夜麵包就會乾硬一點 就沒那麼好吃了
小慧推10 蛋炒高麗菜....好特別喔 我好想要吃耶 魚的料理我最愛就是這樣乾煎的 在沾上胡椒粉....好好吃 說著說著都吞口水了 肚子好餓...還沒吃晚餐說>"<
小慧 蛋炒高麗菜的做法如下~~想吃的話可以自己炒炒看 做法: 先炒蛋->放蒜頭爆香->下高麗菜絲->加胡椒粉和水拌炒->下鹽和高鮮味精調味 馬頭魚乾煎確實不錯吃 妳都這麼晚吃晚餐嗎？ 太晚吃對身體不好哦 而且還容易胖哦
小惡推~ 我懂我懂, 一翻面,魚皮魚肉分離, 再翻面,魚肉魚骨分離, 真的是讓人超無言到抓狂的=皿=!!
小惡 妳也煎過這種"嘸青"的魚厚 一翻面一起鍋 全散了~~~ 真的很抓狂
偶有煮過高麗菜炒蛋~~~~~~ ((舉手~~)) 但是沒人要給偶捧場... 都說喜歡分開來吃... 啊那個菠蘿皮... 看起來很少捏~~ ^^" 皮跟麵糰的比例還是要稍微顧一下~~ 專業麵包店的比例偶不知道~~ 不過我都是用皮:麵團 = 1:3 的重量下去算~~ 出來的比例偶還滿喜歡的啦~~~ ^^ 加油加油~~ 下次一定成功啦~~~~ ^0^
摳媽 偶棉家婆婆的家傳菜怎麼跑去妳家了咧？ 是說...偶個人覺得啊~~分開吃是真的比較耐吃啦！ XDDD 啊~我就是數學爛嘛~~ 不會算啊，而且是第一次做菠蘿胖 也不會看那比例對不對 就硬著頭皮做了 結果就成了那個醜樣兒了 >"< 菠蘿胖很肥吔！ 要再做不知道是什麼時候了 而且我手殘學不會妳那種巴皮法(明明看起來就不難啊！) 啊~我就是不會~~ 下次還是乖乖的用包的好了啦！
沒關係...有我陪妳作伴.. 我做過菠蘿胖..表皮也全裂掉..好像地震過後. +1~~
金姊 偶棉來抱抱啦！ 是厚~~我的也好不到哪兒去~~ 裂得歪七扭八的~~
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麵包自己做的健康就好 魚料理時如可以不用切斜刀 用小火煎一樣熟 又美觀喔 青 推推
謝謝~~ 我們家煎魚習慣都會劃刀吔！ 看起來也不會醜啊~~ 每個人審美觀不同 還是很謝謝妳捏~~ ^^
小涼推^^ 每各家庭好像都會有家傳菜耶 像我同事家 也交我做了一道 皇帝豆炒蛋還要加入些許香菜 真的也很好吃說 南西家的家傳菜 小涼改天也來試試^^
小涼 皇帝豆我都拿來煮湯吔 被妳這麼一提，怱然好想喝皇帝豆煮的湯哦~~ 做法: 先炒蛋->放蒜頭爆香->下高麗菜絲->加胡椒粉和水拌炒->下鹽和高鮮味精調味 有空可以試試~~^^
真的耶!南西的馬頭魚煎的好漂亮~ 不過餅乾沒吃過馬頭魚, 不知道肉質吃起來如何>< 哇!那餅乾可以嘗試一下吃看看雞皮蛋, 因為餅乾好怕皮蛋的那種味道... 波羅的皮好像不夠多捏~ 那層皮是波羅最好吃的地方 XD 推推~
餅乾 馬頭魚乾煎就很好吃哦！ 不過它好像是有季節性的魚 夏天比較常見的樣子 如果妳有機會買到雞皮蛋 真的可以吃吃看 真的比較沒有鴨皮蛋特有的那個味道 而且蛋白也很好吃(很像果凍) 菠蘿不能常吃 那個皮是最肥人的~~
推 馬頭魚煎得很漂亮 要是我來煎恐怕也是面目全非支離破碎吧
謝謝~ 這也是近期以來我煎得最漂亮的一條馬頭魚 所以一定要特別給它記錄一下~~^^ 煎一條美美的魚真的不容易啊~~
nancy 那個馬頭魚一百塊算便宜了咧 而且nancy煎的真美 我也很愛吃皮蛋豆腐咧 原來皮蛋還有分雞蛋還是鴨蛋做的啊 我都不知道咧 高麗菜炒蛋，李媽也會這樣炒，很好吃^^
秀 謝謝~~^^ 這是我近期內煎得最漂亮的一條馬頭魚 皮蛋豆腐很好吃啊 有分哦~~以前我也不知道呢！ 雞皮蛋真的有比較好吃 我們這兒的全聯就有賣雞皮蛋了 一盒是四顆裝的 蛋炒高麗菜李先生家也有 那以後就是你們的家傳菜囉 ^^
小熊的原做法 你要用他裡面的網誌去尋找標題 打'【食譜】五分鐘做日式綠茶巧克力小麻糬' 應該就可以找到了哦!!
有~ 後來我有找到了 小熊的做法還真簡單 不過我覺得妳寫的比較詳細吔 以後有機會也來玩玩 ^^
+推 :D 第一次看到马头鱼 看起来好可爱~煎得真漂亮 (肚子打鼓ing + 口水ing) 原来有鸡蛋做的皮蛋 @@ 听说鸭蛋的胆固醇比鸡蛋高~~ 果然是比较好的选择~~~ ^0^雪儿的爸妈也常炒高丽菜炒蛋 又是一到温馨的菜肴~ 有家的味道~~ 撇开菠萝皮不说~ 那个面团打得真光滑~~~赞！ 滚圆和分割的手法越来越熟练了！！ :D Good Job！ 相信Nancy再多试几次就能做出更满意的皮来~^^
雪兒 不知道馬國有沒有馬頭魚？ 下次應該拍一張還沒有下鍋煎的給大家看一看 這一條是我近期煎得最漂亮的馬頭魚了 如果有來台灣玩的話 可以買一些雞皮蛋回去吃 我和老爺都比較喜歡吃雞皮蛋 呵~~原來雪兒家也有家傳菜 高麗菜炒蛋很營養又好吃呢！ 我也不知道我會有做成功手工麵包的一天 手工做麵包真的要常做才會熟練 有卡蘿老師的網誌和影片可以看也幫助了不少 謝謝雪兒的讚美和鼓勵 希望有一天也能有像雪兒那樣好的麵包整型功夫 ^^
推~ 第一次聽過雞皮蛋耶~ 等下去黃昏市場時來找一下~^^ 話說我很不會煎魚, 每次一翻面都皮肉分離 >"< 小時候都羨慕別人可以吃外面, 到出社會工作才知道家常菜的美味呀~!!
謝謝~ 雞皮蛋好吃捏！ 那個...煎魚啊~~鍋子一定要燒熱熱的 油也要熱熱的~ 魚下鍋前可以用紙巾吸乾水份 以免油爆 呵~我和妳想法一樣 以前帶便當的時候都羨慕別人可以吃外面的美食 久了才知道...婆婆媽媽或自己做的才是最美味 ^^
推 魚煎的好漂亮 看起來就很好吃
謝謝~ 這是最近以來煎得最漂亮的一尾馬頭魚
推一咕! 我想吃那高麗菜炒蛋～ 最近也常吃皮蛋豆腐~ 可是我都會把上面ㄉ油膏刮掉~ 好愛冰涼ㄉ豆腐喔!!
小萬 高麗菜炒蛋簡單健康又好吃哦！ 我正好跟妳相反吔 我一定要醬油膏多多 才覺得皮蛋豆腐好吃呢！
晚餐的每一道料理 我都喜歡 尤其是馬頭魚 阿德 推推
德哥 謝謝~~ 馬頭魚真的很好吃刺又少 以前我也不識它的美味呢 後來買回來乾煎吃了幾次 才知道馬頭魚真的好好吃 ^^
Nancy 馬頭魚我記得我曾買過 真的好吃哩 那盤高麗菜炒蛋好特別 我也沒吃過 皮蛋豆腐我曾用過雞蛋皮蛋 味道真的有比較不腥 只是有一點點小貴 妳家的晚餐總是豐盛呀 我也想吃妳煮的 ^^
Elaine 這些都是很家常的菜色 只要是假日有空 這些菜都會輪流出現 我不像妳可以做出那麼多變化 偶而才會做一~二道新菜 對吧~雞皮蛋真的比較好吃吧~~ 小貴~~我倒覺得還好7個100塊 以後有機會來我家坐坐 我可以做給妳吃
有吃過港式的 好吃到爆表 但一邊吃一邊有罪惡感 哈哈 所以久久吃一次就好
Ann 那個真的很好吃厚 光想就讓人流口水了 不過真的很肥~~ 久久吃一次勉強可以接受啦！